Рецепты домашней кухни Pesto

На сайте вы найдете рецепты блюд из мяса и гарниры к ним, рецепты домашнего хлеба бездроженных и на дрожжах, рецепты сладкой выпечки и десертов.

пшеничный хлеб на закваске

Пшеничный хлеб на закваске из ржаной муки

Пшеничный хлеб на закваске из ржаной муки — ржаная закваска позволяет особенным образом раскрыться пшеничному хлебу. Хлеб получается с великолепными дырками мякиша и хрустящей румяной корочкой. В холодильнике ржаная закваска стоит уже 2 недели и ее остатки пора обновить. За время прошедшее с ее выращивания было сделано несколько хлебов, но остаток все еще есть. У …

Пшеничный хлеб на закваске из ржаной муки Читать полностью »

Самса

Самса

Самса с говядиной — вкусный мясной пирожок из домашнего слоеного теста. Рисунок теста сверху великолепен и неповторим. Знаю, что самсу нужно делать с только с бараниной, но нормальной баранины — нет, свинина, совсем не правильно, курица и остальные тоже нет. Остается только говядина, и она должна быть качественной, наверное как и все мясо (не старая, …

Самса Читать полностью »

Джандуйя — не Нутелла.

Джандуйя

Джандуйя — не Нутелла. Что-то захотелось блинов с бананом и шоколадом. Идти покупать Нутеллу нет желания. Потому что промышленный вариант не имеет никакого отношения к шоколаду.  В особенности к шоколадному соусу — джандуйя, являющейся блюдом, а не торговой маркой. Решила сделать домашний вариант шоколадного соуса из хорошего горького шоколада и орехов. Поиск рецепта шоколадного соуса …

Джандуйя Читать полностью »

Острый брусничный соус

Острый брусничный соус

Брусничный соус с чили к мясу. Осень самая пора грибов и ягод. Поехав в лес за грибами случайно набрали 0,5 кг брусники. Вечный вопрос «Ну и что с ней делать? мы же варенье не едим». Поэтому было решено приготовить острой брусничный соус. Не сколько потому что он не сладкий, а скорее потому что он прекрасно …

Острый брусничный соус Читать полностью »

вареники с черникой

Вареники с черникой

Вареники с черникой, можно с вишней, можно с клубникой, можно с любыми фруктами или ягодами. В лесах начала созревать первая черника, еще кисловатая, но с ярким черничным вкусом. Ее опять много! Съесть сразу все, что было собрано за час прогулки по лесу сложно. Поэтому есть предложение сделать вареники и положить в морозильник. Так как тесто …

Вареники с черникой Читать полностью »

Салат с инжиром от Джейме Оливера черногорская версия - готовое блюдо по рецепту

Салат с инжиром от Джейме Оливера черногорская версия

Секрет этого простого салата с инжиром в необыкновенном сочетании вкусов: солоноватой пармской ветчины, мягкой нежной моцареллы и ароматного спелого инжира. Находясь в Черногории некоторые известные рецепты хочется адаптировать под местные особенности и продукты. Например: пармскую ветчину отлично заменит неменее известный черногорский пршут. А моцарелу можно заменить известный плевальский сыр. Ну а оливковое масло кончно же …

Салат с инжиром от Джейме Оливера черногорская версия Читать полностью »

Как приготовить оленину - готовое блюдо по рецепту

Как приготовить оленину

Вот и пришло время – наши добытчики порадовали нас поистине великим деликатесом – мясом оленя. Вот уж и, правда, редкость так редкость. Я готова с радостью порадовать близких роскошным блюдом, но вот незадача – я пока еще не знаею, как приготовить мясо оленины. Да уж, вопрос непростой. Но вместе мы справимся! Итак, как вкусно приготовить …

Как приготовить оленину Читать полностью »

Варенье из лимонов - готовое блюдо по рецепту

Варенье из лимонов

Варенье из лимонов не только вкусное, оно еще и очень полезное блюдо. В осенне-весенний период это средство защитит вас от простудных инфекций и подарит вашему организму массу витаминов и полезных веществ. А вы получите истинное наслаждение, употребляя это вкуснейшее варенье вместе с чаем. Заготовка варенья из лимонов. Нам понадобится: 1 кг. лимонов 1,5 кг сахара …

Варенье из лимонов Читать полностью »

Салат Гнездо глухаря - готовое блюдо по рецепту

Салат Гнездо глухаря

Этот салат стал очень популярным в последние годы. Каждая хозяйка готовит его по-своему вкусу и возможностям. Речь пойдет о салате «Гнездо глухаря». У меня тоже свой рецепт. Он не мясной, так как на праздничном столе и так хватает мяса, но от этого он не менее вкусен. Рецепт приготовления салата Ингредиенты: 5 крупных картофелин 100 гр …

Салат Гнездо глухаря Читать полностью »

Рецепт курицы запеченной с лимоном и розмарином в ростере - готовое блюдо по рецепту

Рецепт курицы запеченной с лимоном и розмарином в ростере

Запеченная курица с лимоном и розмарином в ростере это простой и быстрый рецепт непревзойденного вкуса классических блюд. Как приготовить курицу запеченная с лимоном и розмарином в ростере Ингредиенты: Порция на 4 человека Курица 1 шт. Масло сливочное 0,75 чаш. Лимон 3 шт. Розмарин веточки 4 шт. Соль по вкусу Перец свежемолотый по вкусу Курица запеченная …

Рецепт курицы запеченной с лимоном и розмарином в ростере Читать полностью »

Сливовый пирог-чизкейк - готовое блюдо по рецепту

Сливовый пирог-чизкейк

Двухъярусный пирог со свежей сливой и начинкой из сливочного сыра. В последнее время я все больше люблю выпечку со сливами. Сливовые пироги очень ароматные и совсем не приторные. Надеюсь, вам понравился прошлый рецепт пирога с черникой. А сегодня хочу предложить вам приготовить сливовый пирог-чизкейк. Внешне он мало напоминает привычные нам чизкейки, но в начинку входит …

Сливовый пирог-чизкейк Читать полностью »

Варенье из сливы с орехами - готовое блюдо по рецепту

Варенье из сливы с орехами

Слива оказывает благотворное влияние на кишечник, улучшает пищеварение, выводит соли и лишнюю воду. Она улучшает общее состояние при гипертонии и болезнях почек. Самое же главное целебное свойство этого фрукта – выведение холестерина, что очень важно при питании фастфудом. Слива – фрукт популярный во многих странах и отлично вызревающий в теплом климате, она сочная, полезная, вкусная. …

Варенье из сливы с орехами Читать полностью »

Домашнее малиновое вино - готовое блюдо по рецепту

Домашнее малиновое вино

Если уж вспоминать про лето, то нельзя не упомянуть о самой что ни есть летней ягоде – малине. Ароматная, яркая, сладкая, крупная и невероятно вкусная – это комплименты для настоящей красавицы-ягоды, к тому же содержащей много витаминов и очень полезной. Но помимо джемов и варенья, можно приготовить домашнее малиновое вино. Что нужно для этого, и …

Домашнее малиновое вино Читать полностью »

Как хранить домашнее вино - готовое блюдо по рецепту

Как хранить домашнее вино

Процесс приготовления домашнего вина основывается на том, что происходит сбраживание плодово-ягодных соков, причем вкус вина и его качество, зависит не только от правильного соблюдения рецептуры его приготовления. Необходимо знать, как хранить домашнее вино, и какие должны быть условия его хранения, чтобы пользоваться им без ущерба для вкусовых качеств. Разливать приготовленное вино для последующего его хранения …

Как хранить домашнее вино Читать полностью »