Рыбное суфле с картофелем

Кто из нас не помнит вкус рыбного суфле, которым нас угощали в детском саду? Сегодня мы легко сможем повторить это вкусное и полезное блюдо дома. Детки точно не останутся равнодушными к нежному, воздушному суфле из рыбы, да и взрослые вряд ли откажутся вспомнить этот вкус из детства.

Понадобится:

  • 300 г филе трески
  • 300 г картофеля
  • 150 мл молока
  • 50 г сыра
  • 2 ломтика зернового хлеба
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • соль
  • смесь перцев
  • оливковое масло
  • сливочное масло

Приготовление:

  1. Филе трески промойте, положите в сотейник. Влейте молоко, добавьте щепотку соли, розмарин и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 5 минут. Снимите с огня и остудите в молоке.
  2.  Треску отожмите от молока, разомните вилкой. Удалите кости.
  3. Картофель очистите и положите в кипящую воду. Варите до готовности (около 20-30 минут). Разомните толкушкой в однородное пюре.
  4. Хлеб раскрошите и подсушите на горячей сковороде с оливковым маслом. Сыр натрите на крупной терке.
  5. В миске соедините треску, картофельное пюре, хлебные крошки, тертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев и соль, перемешайте.
  6. Духовку предварительно разогрейте до 200 °С. Формочки для запекания смажьте сливочным маслом и распределите суфле. Запекайте в духовке в течение 15 минут. Включите режим «Гриль» и запекайте еще 3-5 минут. Суфле можно подавать горячим или холодным.
Так же вам может быть интерсно  Как засолить икру щуки в домашних условиях, пошаговые рецепты

Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Больше
рецептов
Accept the updated privacy & cookie policy

and understand where our audience is coming from in order to improve your browsing experience on our Website. By continuing to browse this Website, you consent to the use of these cookies. If you wish to object such processing, please read the instructions described in our Cookie Policy / Privacy Policy