9 рецептов с булгуром

Булгур — крупа, которая получается из крупно нарубленной и предварительно обработанной пшеницы. Булгур широко применяется в разнообразных блюдах и рецептах, особенно в кухнях Среднего Востока, Северной Африки и ряда средиземноморских стран.

  1. Таббулех: Это известный салат с булгуром, свежими томатами, огурцами, зеленью (чаще всего петрушкой и мятой) и лимонным соком. Он является популярным блюдом средиземноморской кухни.
  2. Пилав: Булгур можно использовать для приготовления пилава, приправленного специями, овощами и мясом или орехами.
  3. Киш: В некоторых кулинарных рецептах булгур используется как начинка для пирогов (киш) вместо традиционной тестовой корки.
  4. Супы: Булгур можно добавлять в супы, чтобы придать им текстуру и увеличить их плотность.
  5. Гарниры: В некоторых рецептах булгур может быть приготовлен как гарнир к мясу, птице или рыбе.
  6. Готовое блюдо с начинкой: Булгур может использоваться как основа для приготовления блюд с начинкой, подобных блинам с припеком.

Польза булгура заключается в его питательных характеристиках:

  1. Богатство клетчаткой: Булгур содержит значительное количество клетчатки, что способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и может помочь в поддержании здорового веса.
  2. Белок: Он также содержит белок, что делает его хорошим источником растительного белка.
  3. Минералы и витамины: Булгур богат минералами, такими как магний, железо и марганец, а также витаминами группы B.
  4. Низкий гликемический индекс: Булгур имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он способствует более стабильному уровню сахара в крови после употребления, что полезно для контроля аппетита и уровня энергии.
  5. Легкое усвоение: Булгур имеет быстрое время приготовления и обладает приятным ореховым вкусом.
Салаты

8 сытных салатов на обед или ужин

Салат мечты зимой – сытный, согревающий, быстро готовится и радует глаз разноцветными овощами. Предлагаю несколько вариантов – заодно можно узнать новые способы готовить крупы, бобовые и соусы. Так же вам может быть вам интересны рецепты быстрых и полезных ужинов. Салат

Рецепт полностью >
фалафель
Гарниры

Фалафель

Фалафель — фаст-фудс по-ближневосточному, или вегетарианская шаверма Это редкое блюдо на моем столе относящееся к вегетарианской еде, я — мясоед и жизнь без мяса не представляю, как наверно видно из моих рецептов. Но фалафель, как и хумус, я люблю и

Рецепт полностью >
Accept the updated privacy & cookie policy

and understand where our audience is coming from in order to improve your browsing experience on our Website. By continuing to browse this Website, you consent to the use of these cookies. If you wish to object such processing, please read the instructions described in our Cookie Policy / Privacy Policy