174 рецепта со сливочным сыром Cream cheese

Сливочный сыр (Cream cheese) — это мягкий и кремообразный продукт, который обычно изготавливается из натурального сырого или пастеризованного молока с добавлением закваски. Этот сыр имеет нежный и мягкий вкус, и он широко используется как самостоятельное блюдо, а также в качестве ингредиента в различных кулинарных рецептах.

  • На хлебе и тостах: Сливочный сыр отлично сочетается с хлебом и тостами. Вы можете намазать его на ломтик хлеба и добавить сверху овощи, ветчину, яйцо и другие ингредиенты.
  • В выпечке: Сливочный сыр можно добавлять в тесто для приготовления кексов, маффинов, пирожков и другой выпечки, чтобы придать ей нежную текстуру.
  • В салатах: Сливочный сыр можно использовать в салатах, чтобы придать им мягкий вкус и кремовую консистенцию.
  • В соусах и дипах: Из сливочного сыра можно приготовить вкусные соусы и дипы, добавив к нему специи, травы и другие ингредиенты.
  • В приготовлении десертов: Сливочный сыр часто используется при приготовлении десертов, таких как чизкейки, пирожные и торты.

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – это вкусное, легкое и питательное блюдо, которое можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Кабачки придают оладьям нежный вкус и аромат, а также обеспечивают легкость текстуры. Оглавление Простые оладья из кабачков Самый простой рецепт кабачковых оладий.

Читать полностью »

Египетская приправа Dukkah

Dukkah (также известная как дукка) — это традиционная смесь приправ, которая происходит из египетской кухни. Эта смесь приправ используется как добавка к пище, чтобы придать блюдам текстуру, аромат и вкусовое разнообразие. Dukkah обычно состоит из смеси орехов, семян, специй и

Читать полностью »

Тыквенное варенье

Тыквенное варенье — это сладкое консервированное блюдо, приготовленное из тыквы, сахара и, возможно, ароматизированное специями или цитрусовыми. Тыквенное варенье отличается нежным вкусом, приятной текстурой и может использоваться как дополнение к завтракам, десертам и выпечке, например заменить лимонную начинку в лимонном

Читать полностью »
Самые вкусные растения в процессе эволюции давно съедены — остались только самые вредные, которые мы не смогли съесть, но и убить нас они тоже не смогли

То, что нас не убило

Так называемую натуральную пищу мы едим, потому что растения не смогли выработать против нас защиту. Самые вкусные растения в процессе эволюции давно съедены — остались только самые вредные, которые мы не смогли съесть, но и убить нас они тоже не

Читать полностью »
Я называю органическими только продукты, произведенные по стандартам органического производства, прошедшие проверку независимой стороны и отмеченные органик-маркировкой

Рацион автора эко-блога о здоровой жизни в городе

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя новая героиня — Анастасия Приказчикова, автор экоблога о здоровой жизни в городе ImOrganic и курса ORGANIC LIVE WORKSHOP — это серия практических занятий для тех, кто стремится

Читать полностью »
С качественной экологически безопасной едой у нас проблема найти ее очень сложно и она довольно дорогая С первым мне проще по работе я часто бываю на всевозможных эко-ярмарках и никогда не ухожу с пустыми руками то разживусь эко-картошкой, то притащу домой огромный пакет органических сладостей или сухофруктов

Рацион редактора органик-гида

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя новая героиня — Таня Лебедева, эко-блогер, главный редактор журнала о здоровой жизни LookBio Про органическую еду С качественной экологически безопасной едой у нас проблема: найти ее очень

Читать полностью »
Мандариновое печенье вкусные подарки просто приготовить, они экономят бюджет и обрадуют того, кому вы их готовите

Вкусные подарки своими руками

Роскошный подарок — не обязательно самый дорогой. Яркие съедобные подарки hand made в красивых стеклянных баночках делаются очень легко, занимают немного времени и радуют друзей/родственников на праздничных вечеринках. Можно собрать маленькую рождественскую корзинку или дарить по отдельности: лимонный крем, авокадо-заправку,

Читать полностью »

Рис с заправкой из цветной капусты и моцареллой

Рис с заправкой из цветной капусты и моцареллой представляет собой вкусное и питательное блюдо, сочетающее в себе различные текстуры и вкусы. Это ароматное блюдо похоже на ризотто, только с ним не нужно долго стоять у плиты. Идеальный быстрый ужин, когда

Читать полностью »

Овощной пирог на слоеном тесте с морковью и цукини

Овощной пирог на слоеном тесте — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из разнообразных овощей, свернутых в рулетики. Для верхнего слоя можно использовать самые разные овощи: оранжевую или желтую морковь, цукини, баклажаны, свеклу …  Слоеное тесто сложно и

Читать полностью »

10 идеи для завтраков

Новые идеи для завтраков помогут создать хорошее настроение с утра, поддержат иммунитет и не прибавят лишних кг. Будет что взять с собой на работу и приготовить детям, если просят чего-нибудь вкусненького в школу. Что приготовить на завтрак Тост с чиабаттой,

Читать полностью »

Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Вяленные сливы – это сушеные плоды сливы. Процесс вяления включает в себя удаление большей части влаги из плодов, что позволяет им дольше сохраняться без порчи. Вяленные сливы становятся менее влажными и более концентрированными по вкусу, обладая сладким и интенсивным ароматом.

Читать полностью »

Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре — это классическое блюдо, приготовленное на основе томатов и других ингредиентов. Это гладкий, кремовый суп с насыщенным вкусом томатов и ароматами приправ. Рецепт томатного супа-пюре Разогрейте духовку до 200С. Разрежьте на половинки 800 г спелых некрупных помидоров. Смажьте

Читать полностью »

Морковно-имбирный суп-пюре с кешью-кремом

Морковно-имбирный суп-пюре — это блюдо, сочетающее в себе питательные свойства моркови и ароматное пряное тепло имбиря. Густой сливочный кешью-крем — находка Сары Мора ( Sarah Mora) из блога House In The Hills — идеально заменяет сметану, а имбирь и свежевыжатый

Читать полностью »

Рацион без глютена

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Ольга Лиман перешла на безглютеновое питание 16 лет назад. В этом рационе исключаются продукты, содержащие белок глютен, — в первую очередь, пшено, пшеничная мука, пшеничный крахмал, овес, овсяные

Читать полностью »

10 дверей к счастью от месье Дюкана

Господин Дюкан чем-то неуловимо напоминает Луи де Фюнеса: маленький, худенький, энергичный, немножко нервный, смешливый. По-французски изящно общается с публикой, собравшейся послушать его лекцию на Non-Fiction. Но стоит разговору зайти о сахаре и выпечке из супермаркета, становится вот таким: «Сколько-сколько пачек

Читать полностью »

Счастливое воспоминание о еде

Если много набрать счастливых детских воспоминаний с собою в жизнь, то спасен человек на всю жизнь, писал Достоевский. «И даже если и одно только хорошее воспоминание при нас останется в нашем сердце, то и то может послужить когда-нибудь нам во

Читать полностью »

6 способов отучить себя переедать после ужина

В позднем легком ужине нет ничего страшного, но еда нон-стоп после 6 вечера и до упора очень вредит здоровью, не говоря уже об исчезающей талии и «пивном» животе. Несколько приемов, кот-е помогут остановиться: Оглавление Проложите новый нейронный маршрут Желание наесться

Читать полностью »

Стромболи: пицца-рулет

Стромболи — это итальянское блюдо, которое напоминает рулет из тонкого дрожжевого теста, начиненный разнообразными ингредиентами, такими как вяленное мясо, ростбиф, буженина, сыр, овощи и специи. Оно схоже с калцоне (кальцоне), но отличается своей формой и некоторыми особенностями. Основой для стромболи

Читать полностью »

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из этого цветного овоща. Польза и вред пюре из цветной капусты Пюре из цветной капусты является полезным и питательным блюдом, которое можно включать в свой рацион. Однако

Читать полностью »

Еда и мозг: испугаться, чтобы поумнеть и похудеть

Подзаголовок «Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью», по-моему, отдает паранойей и звучит пугающе, но этого и добивается автор, доктор медицины и практикующий невролог Дэвид Перлмуттер. «Смотреть, как люди поедают перегруженные глютеном углеводы – все равно что смотреть, как

Читать полностью »

Зеленые грецкие орехи

Зеленые (несозревшие) грецкие орехи — природный иммуностимулятор, как ягоды асаи или годжи. Благотворно действует на все системы организма. Сырые зеленые орехи полностью съедобны, включая кожуру, но очень кислят, поэтому из них готовят настойки и сиропы. Итальянский вариант называется nocino. Рецепт

Читать полностью »

Чипсы из брюссельской капусты

Чипсы из брюссельской капусты — это вкусное и здоровое блюдо, которое может служить как перекусом, так и оригинальным гарниром к различным блюдам.  Не менее вкусный и подезный перекус который можно приготовить вместе чипсами. это хлебцы из льна и подсолнечника. Во-первых,

Читать полностью »

Рацион во время беременности

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя тринадцатая героиня – Катерина Овчинникова, преподаватель йоги в студии Yoga Riga. Катя – будущая мама. Она рассказывает, как изменился ее рацион в ожидании малыша – ее открытия

Читать полностью »

Миндаль: 5 способов обжарить орехи

Обжаренный миндаль — вкусная и ароматная закуска, которую можно использовать в качестве добавки к салатам, выпечке, десертам или просто на закуску. Оглавление Особенности обжарки миндаля Жарка миндаля — это процесс, который придает этому ореху насыщенный вкус, аромат и хрустящую текстуру.

Читать полностью »

Черная чечевица

Самая маленькая в чечевичном семействе и готовится быстрее всех: 10-15 минут в кипящей воде. Вкус — нежный лесной, с нотами земли, трав и грибов. При варке зерна не развариваются, как у других сортов, поэтому она хорошо смотрится в салатах и

Читать полностью »

Салат с запеченной брокколи, орехами, изюмом и фетой

Хрустящий, кремовый, свежий салат с чуть солеными кубиками феты, запеченными орехами и сладким изюмом – ммм! Готовится быстро, если подать с рисом, гречкой или киноа – отличный вариант обеда или ужина. Если заправить хумусом и начинить питу — получится пита-сэндвич

Читать полностью »

Вкуснейшие бутерброды за 2 минуты

Бутерброды — это простой и популярный вид закуски, который состоит из одного или нескольких слоев начинки, размещенных между двумя кусочками хлеба. Этот вид пищи встречается в различных кухнях и культурах мира и может варьироваться от простых комбинаций ингредиентов до сложных

Читать полностью »

Быстрые и полезные ужины

Салаты с макаронами — отличный способ включить в меню полезные овощи и ничего не потерять во вкусе. Яркие, ароматные и очень простые рецепты — весна на тарелке. Так же можно приготовить сытные салаты на ужин. Макароны с запеченными помидорами и

Читать полностью »

Список продуктов для веганов

На самом деле, в этом списке много открытий и подсказок для всех, не только веганов: как сделать вкуснейший сыр, мороженое, пирог и печенье без молока и животных жиров. И кстати, миндальное молоко можно приготовить за 1 минуту! Автор списка –

Читать полностью »

Рацион вегана

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя четвертая героиня — москвичка Виктория Святкина, веган с 4-летним стажем, сейчас живет в Тбилиси (Грузия). Веганы — люди, которые не едят продукты животного происхождения по этическим причинам,

Читать полностью »

Рацион по принципам аюрведы

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя восьмая героиня — Надя Андреева, основатель блога “Шпинат и Йога” и автор книги Happy Belly. Надя живет и работает в Нью-Йорке, консультирует женщин с нарушениями пищевого поведения,

Читать полностью »

Рацион балерины

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя одиннадцатая героиня – балерина Большого театра Ангелина Карпова. Балерине нельзя весить больше 50 кг, но вопреки мифам о «диетах балерин», профессиональные танцовщицы не запрещают себе никаких продуктов,

Читать полностью »

8 сытных салатов на обед или ужин

Салат мечты зимой – сытный, согревающий, быстро готовится и радует глаз разноцветными овощами. Предлагаю несколько вариантов – заодно можно узнать новые способы готовить крупы, бобовые и соусы. Так же вам может быть вам интересны рецепты быстрых и полезных ужинов. Салат

Читать полностью »

Запеченный миндальный сыр

Вкусный, ароматный и похож на фету – серединка кремовая, поэтому легко намазывается на хрустящие тосты, крекеры, бутерброды. Готовится очень просто. Сложите в блендер 145 г миндальной муки, ¼ ст сока лимона, ½ ст воды, 3 ст.л. оливкового масла, 2 порубленных

Читать полностью »

Шпинатные тортильи

Вкуснейшие домашние тортильи весеннего цвета – идеальная основа для ланча на работе. Легко готовятся, можно сделать заранее и хранить в холодильнике. В них хорошо заворачивать салаты, омлеты, запеченные овощи с сыром, авокадо. Для удобства салат и тортильи лучше принести с

Читать полностью »

Ликбез по тофу + 3 вкуснейших рецепта

Из тофу получаются нежнейшие омлеты, муссы и пудинги, в твердом тофу содержится максимум белков, а мягкий тофу отлично работает вместо яиц в выпечке. Что такое тофу: По сути, это творожный сыр, только не из коровьего молока, а из соевых бобов.

Читать полностью »

Урбеч

Урбеч (ударение на последний слог) — вкуснейшая паста из перетертых в густую ароматную массу миндаля, абрикосовых косточек, льна или других орехов и семечек. Родом из Дагестана. В магазинах урбеч продается под разными брендами, но качество у них разное. В составе

Читать полностью »

Продукты, дающие силу

Еда не должна быть супердорогой, чтобы приносить большую пользу. Продукты, которые я перечисляю ниже, насыщают организм питательными веществами, повышают настроение и дают энергию, но при этом не стоят баснословных денег. Свекла, репчатый лук, морковь Три друга, которые вас никогда не

Читать полностью »

Суп-пюре из цветной капусты

Поэтому, кстати, на нем можно провести разгрузочный день:) Рецепт Лики, автора замечательного проекта «Ликина кухня». Лика – мастер приготовить из ничего что-нибудь аппетитное, сытное и быстрое, и мне всегда кажется, что ее рецепты чудесным образом возвращают детство – мамин или

Читать полностью »

4 идеи для гречотто — ризотто из гречки

Ризотто из гречки — это кулинарное блюдо, приготовленное на основе гречки, которая обжаривается в масле или жире, а затем тушится в бульоне до мягкости, создавая кремообразную текстуру. В процессе готовки в ризотто могут добавляться различные ингредиенты, такие как лук, чеснок,

Читать полностью »

Запеченные абрикосы и черешня с сыром и тимьяном

Разогрейте духовку до 190С. Разрежьте 12-15 абрикосов и 15-20 ягод черешни/вишни на половинки и выньте косточки. Распределите по блюду для запекания, полейте оливковым маслом (2 ст.л.), лимонным соком (2 ч.л.), посыпьте солью (1/2 ч.л.) и листочками тимьяна (4 веточки). Перемешайте.

Читать полностью »

Хрустящий пирог из гречневой муки с овощами

Вкуснейший пирог, придуманный кулинарным блогером Сарой Гловер (Sarah Glover), легко делается и чем дольше хранится, тем лучше становится. Можно сделать накануне и брать с собой на работу. Очень хрустящее тесто с золотистой корочкой, хорош с салатом или сам по себе.

Читать полностью »

Зеленое перлотто

В этом рецепте перловка готовится по принципу ризотто, а для усиления ароматности и орехового вкуса Линда, автор блога Wild Greens and Sardines, предлагает сначала быстро подрумянить ее в духовке. Еще она придумала заправлять готовое блюдо соусом из зелени – получается

Читать полностью »

Хлебцы из кунжута и семечек подсолнечника

Хрустящий, ароматный и полезный перекус. Можно съесть на завтрак с сыром, помидором, зеленью, хумусом или брать на работу/в дорогу. Разогрейте духовку до 180 С и застелите противень бумагой для выпечки. Смешайте в кухонном комбайне в мельчайшую крошку: 1 ст. семечек

Читать полностью »

Что едят веганы

«На что вегану заменить сыр, молочные продукты, сладости и выпечку с яйцами и сливочным маслом?» «Что вообще есть, если хочешь быть веганом?». Я попросила поделиться своим опытом 32-летнюю израильтянку Моран, автора замечательного веганского блога Vegan Tech Mom и маму двух

Читать полностью »

3 рецепта овощных супа для веганов

В холодную погоду нет ничего прекраснее горячего ароматного супа. Эти супы быстро готовятся, согревают, надолго насыщают и укрепляют иммунитет благодаря обилию овощей и зелени. Можно наполнить термос и взять на работу или пообедать-поужинать дома. Овощной суп с вермишелью Разогрейте оливковое

Читать полностью »

Запеченные овощи: морковь, помидоры, капуста, чеснок

Запеченная брюссельская капуста Рецепт, который перевернул мое представление об этом овоще. Один из лучших вариантов ужина — просто, быстро, полезно и супервкусно. Очистите 400 г молодой брюссельской капусты — снимите верхний слой и отрежьте кончики. Разделите каждый кочанчик на половинки.

Читать полностью »

Густой йогурт без молока – миндальный и банановый

Йогурт можно приготовить без молока и сохранить все его полезные свойства. Он получается густым и вкусным, а с гранолой — вообще десерт. Подходит веганам, людям с непереносимостью лактозы и постящимся. Эти рецепты я нашла в очень нежном (снежном!) финском блоге

Читать полностью »

Японский чизкейк

Выглядит как кекс, на вкус — нежнейшее облако, в нем нет муки и большого количества яиц/масла. Единственный минус — чтобы добиться консистенции мусса и воздушности, нужно немного повозиться, поэтому лучше пробовать этот рецепт в выходные. Застелите пергаментом форму для кекса

Читать полностью »

Батончики с кокосовым кремом и инжиром

Фантастически вкусные и их не нужно готовить в духовке. Основа – грецкие орехи и сушеный инжир, потом ванильно-кокосовый крем и сверху – кусочки свежего инжира или других ягод по сезону. Инжир отлично сочетается с сыром и прошутом.  Без сахара, глютена

Читать полностью »

6 веганских продуктов, которые стоит попробовать

Веганы – люди, которые не едят продукты животного происхождения по этическим соображениям. Значит, в их меню нет мяса, рыбы, яиц, сыра, сливочного масла, сметаны, йогуртов и другой «молочки», а также выпечки и сладостей с участием этих продуктов. Взамен веганы придумали

Читать полностью »

Вы решили стать веганом – ориентиры и меню на переходном этапе

Со стороны кажется, что рацион вегана – как у инопланетянина. На самом деле все то же самое – супы, главные блюда, салаты (только сытные), гарниры, десерты. Если веганское питание решили освоить вы сами или кто-то из домашних – вот несколько

Читать полностью »

Рацион фитнес-тренера

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Мне нравится расспрашивать друзей/знакомых, как они питаются. Во-первых, всегда открываешь для себя что-то новое и полезное — продукт, рецепт, привычку, способ держать себя в форме. Во-вторых, любопытно узнать,

Читать полностью »

Рацион сыроеда

Моя героиня сегодня — Марина Харитонова, сыроедка с 10-летним стажем. Марина родилась в Петербурге, сейчас живет и работает в Ричмонде, штат Вирджиния. Ведет один из лучших блогов о сыроедении на русском языке «Дневник сыроедки». Благодаря ее блогу я узнаю о

Читать полностью »

Рацион без сахара

О перемене рациона Я давно слежу за питанием и пытаюсь худеть. За вторую беременность поправилась на 17 кг, и до нее уже было лишних 3 кг, поэтому хотелось прийти в форму. Раньше я быстро скидывала вес, в том числе с

Читать полностью »

9 приемов против переедания: опыт экс-булимика

Помню, пять лет назад я спрашивала себя: если я когда-нибудь сумею освободиться, выздороветь, как это будет? Булимия исчезнет навсегда? Я забуду, что такое объедаться до боли в переполненном желудке и вызывать рвоту по несколько раз в день? Но ведь наверняка

Читать полностью »

6 способов остановить обжорство

В немецком языке есть слово Kummerspeck — «бекон горя». Означает лишний вес, набранный из-за неумеренного потребления вкусностей во время стресса. Если ваш «бекон горя» начал принимать угрожающие размеры — пора принимать меры. Оглавление Проговаривайте вслух или про себя, что вы

Читать полностью »

Рацион на диете LCHF

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Мой девятый герой — кинопродюсер Сэм Клебанов. Похудеть на 15 кг и освободиться от тяги к выпечке и десертам ему помогла шведская низкоуглеводная и высокожировая диета LCHF (англ.

Читать полностью »

Как остановить приступ булимии: дорожная карта

После выздоровления от булимии мне приходят письма – читатели Smart Cookie просят поделиться опытом. Один из самых частых вопросов – как удержаться от срыва в обжорство? Приступ булимии или компульсивного переедания – это огромной силы эмоциональный разряд. Как у любого

Читать полностью »

6 рецептов домашней маринованной скумбрии

Маринованная скумбрия — это вкусное рыбное блюдо, приготовленное путем маринования свежей скумбрии в ароматной маринаде. Этот процесс добавляет рыбе яркий вкус и делает ее сочной и ароматной. Маринованная скумбрия обладает насыщенным вкусом и ароматом благодаря маринаду из уксуса, специй и

Читать полностью »

Шоколадные Мышки на Хэллоуин

Эти милые Шоколадные Мышки на Хэллоуин не только веселый, но и очень вкусный десерт. Причем мышки не обязательно должны быть только черные. Белых мышек можно сделать на любой другой праздник. Например, на День Рождения или даже День Святого Валентина. Вот

Читать полностью »

Жареные пельмени – 4 пошаговых рецепта на сковороде

Пельмени — регулярное кушанье на столах многих. Как найти что-то новое в привычном блюде? Достаточно пожарить на их сковороде замороженными. Существует несколько десятков способов, как приготовить жареные пельмени. Мы остановимся только на нескольких пошаговых рецептах, которые покажут вам, как это

Читать полностью »

Жареные креветки – 5 сочных рецептов

Изысканное блюдо, которое подойдет для любого случая — жареные креветки на сковороде с соевым соусом. Готовятся они без панциря или с ним. В первом случае мясо обладает слегка заметным вкусом, в другом — приправа сохранится в шелухе. Жареные с чесноком

Читать полностью »

5 рецептов заливного пирога с капустой: просто и вкусно

Пирог из капусты — отличный вариант для закуски или десерта. Он не будет сладким или слишком калорийным. Вы можете придумать множество вариаций этого блюда, в качестве ингредиентов добавив грибы и мясо. В данной статье расскажем, как приготовить заливной пирог с

Читать полностью »

Тыквенный суп-пюре из тыквы — 5 домашних вкусных рецептов

Тыква — довольно вкусный и полезный продукт. Для того, чтобы было приятнее употреблять этот овощ, можно добавить ее в любое блюдо, однако мало кто использует этот способ. Если вы не знаете, что приготовить из тыквы, то эта статья для вас.

Читать полностью »

Суп с галушками — 5 пошаговых рецептов приготовления

Галушки — это украинское национальное блюдо, проваренные в кипятке маленькие кусочки теста, которые подаются с первыми блюдами. Если вы не знаете, как приготовить суп с клецками или галушками, давайте разберем несколько интересных рецептов. Классический рецепт супа с галушками Как приготовить

Читать полностью »

Кровавая Мэри (Bloody Mary) – больше чем просто водка с томатным соком

Коктейль «Кровавая Мэри», он же Bloody Mary (или «Блади Мэри»), – фаворит среди многообразия алкогольных напитков, входящие в состав водка с томатным соком придает яркий красный цвет и насыщенный контраст вкуса. Свое название он получил в честь королевы Англии Марии

Читать полностью »

Как приготовить идеальные домашние чебуреки

Чебуреки — это традиционное блюдо, представляющее собой плоские, тонкие лепешки из теста, которые наполняются разнообразной начинкой, обычно из мяса (говядины, баранины, куриного мяса) с добавлением лука, специй и зелени. Начиненные лепешки складывают в полумесяц или прямоугольную форму, затем тщательно склеивают,

Читать полностью »

Безалкогольное сливочное пиво от Гарри Поттера – кулинарный рецепт

Сливочное пиво, разве такое возможно? Это то самое пиво, которое пили в одной из серий знаменитого фильма «Гарри Поттер». Газированный напиток не алкогольный, но при этом шипучий, и сверху имеет такую же пенку. В чем магия? Или здесь секрет в

Читать полностью »

Запеченая утка с картошкой

Издавна мясо птицы и картофель были популярными пищевыми продуктами. Они пользовались успехом не только у простого люда, но и у особ знатного происхождения. Ведь нет нечего вкуснее, чем ароматное мясо птицы и свежеприготовленный картофель. В наше время блюда из мяса

Читать полностью »

Салат с инжиром от Джейме Оливера черногорская версия

Секрет этого простого салата с инжиром в необыкновенном сочетании вкусов: солоноватой пармской ветчины, мягкой нежной моцареллы и ароматного спелого инжира. Находясь в Черногории некоторые известные рецепты хочется адаптировать под местные особенности и продукты. Например: пармскую ветчину отлично заменит неменее известный

Читать полностью »

Салат Гнездо глухаря

Этот салат стал очень популярным в последние годы. Каждая хозяйка готовит его по-своему вкусу и возможностям. Речь пойдет о салате «Гнездо глухаря». У меня тоже свой рецепт. Он не мясной, так как на праздничном столе и так хватает мяса, но

Читать полностью »

Сливовый пирог-чизкейк

Двухъярусный пирог со свежей сливой и начинкой из сливочного сыра. В последнее время я все больше люблю выпечку со сливами. Сливовые пироги очень ароматные и совсем не приторные. Надеюсь, вам понравился прошлый рецепт пирога с черникой. А сегодня хочу предложить

Читать полностью »

Варенье из сливы с орехами

Слива оказывает благотворное влияние на кишечник, улучшает пищеварение, выводит соли и лишнюю воду. Она улучшает общее состояние при гипертонии и болезнях почек. Самое же главное целебное свойство этого фрукта – выведение холестерина, что очень важно при питании фастфудом. Слива –

Читать полностью »

Аджапсандал пошаговый рецепт приготовления.

Сегодня мы будем готовить овощное рагу, которое называется «Аджапсандал». Это грузинское название овощного рагу. Даже можно сказать, что аджапсандал это грузинский ответ французскому «Рататую» или «Чемберлену». На мой взгляд, аджапсандал весьма достойный ответ, который не чем не уступает зарубежным подобным

Читать полностью »

Хрустящие фаготини с начинкой

Фаготини – это итальянское блюдо, представляющее собой небольшие рулетики или пирожки  из тонкого листового теста, наполненные разнообразной начинкой. Это блюдо может быть приготовлено как соленым, так и сладким вариантом, в зависимости от выбора начинки. Сегодня мы с вами будем готовить

Читать полностью »

Вариации на тему шашлыка: идеи, рецепты, советы

Анчоус-стейк Возьмите поясничную часть бараньей спинки, где рёбер уже нет, а мясо великолепно подходит для запекания. Обрубите остатки позвоночника, пусть останется только маленький отросток – он нам не помешает, чтобы свернуть кусок мяса в кольцо. И возьмите лук-порей. Снимите с

Читать полностью »

Маринады для шашлыков: коллекция рецептов, идей и рекомендаций

Самым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы. Но лимонный сок хорош для размягчения мяса, если же у вас отличное мягкое мясо высокого качества, то ничего кроме

Читать полностью »

Готовим шашлыки из различных видов мяса и дичи

Индонезийский сатэй Сатэй (сатай) — это популярное блюдо в индонезийской кухне, представляющее собой кусочки мяса, обычно маринованные и приготовленные на гриле или шампурах, у многих народов есть шашлыки или мясо на шпажках. Сатэй часто подают с ароматным соусом, который придаёт

Читать полностью »

Шашлыки разных народов — коллекция рецептов

Какие шашлыки самые лучшие и самые «правильные»? Вряд ли вы найдете ответ на этот вопрос, потому что у каждого народа свои рецепты шашлыков. Какие-то рецепты очень схожи, а какие-то — разительно отличаются от привычного нам мяса на шампуре. Чтобы почувствовать

Читать полностью »

Где и как готовить и жарить шашлыки?

Шашлыки сейчас — это не только способ приготовления мясных, рыбных и других продуктов, это целая церемония, со своими особенностями, правилами и традиции. В принципе на шашлыках важен не столько результат, сколько сам процесс. Обязателен костер, дым, хорошая компания. Вы можете

Читать полностью »

6 рецептов домашней засолки селедки

Соленая селедка — это рыбный деликатес, получаемый путем соления свежей сельди. Этот способ консервации позволяет продлить срок хранения рыбы и создать уникальный вкусовой профиль. Соленая селедка широко распространена в различных кухнях и предлагается в разных вариациях. Часто так же маринуют

Читать полностью »

Готовим кляр для рыбы — рецепты и советы

Кляр (от фр. clair — жидкий) — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Для его приготовления смешивают муку с яйцами и разбавляют до кремообразной консистенции молоком либо другой жидкостью. Основными компонентами кляра являются мука и яйца (иногда

Читать полностью »

Запеченная рыба — рецепты и советы

Запеченная рыба – это не только изысканное блюдо, но и настоящее искусство, способное превратить обыденный ужин в удовольствие для вкусовых рецепторов. Запеченная рыба сочетает в себе нежность морепродукта и ароматные нотки пряных приправ, создавая уникальный и восхитительный опыт для тех,

Читать полностью »

Кофейные рецепты из разных стран

Кофе, на сегодняшний день, — самый популярный напиток в мире. Но в разных странах этот ароматный бодрящий напиток готовят по разному. В кофе, помимо кофейных самих зерен и сахара, могут добавлятся самые различные ингредиенты — от традиционных молока и сливок

Читать полностью »

Как правильно заваривать чай

Выбор заварки Заваривание чая начинается с выбора заварки. Как же можно (и нужно) эту самую заварку выбирать? Во-первых, можно выбирать конкретный вид и сорт чая. Во-вторых, можно выбирать чай конкретной фирмы. В-третьих, можно выбирать чай для конкретного случая (повода) его

Читать полностью »

Горячий шоколад — коллекция из 46 рецептов

Горячий шоколад – это не просто напиток, а настоящий источник уюта и наслаждения, способный согреть душу в холодные вечера и создать атмосферу настоящего праздника. Мы с вами отправимся в увлекательное путешествие по миру разнообразных вариаций этого чарующего напитка. От классического

Читать полностью »

Сэндвичи Панини: коллекция рецептов

Панини размером больше английского сэндвича и готовится из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета. Самое главное – панини подают горячими! Panini с итальяского языка переводится как маленькая хлебная булочка. Но если быть совсем точным, в Италии такой бутерброд называется panino imbottito

Читать полностью »

Сэндвичи с чиабаттой: коллекция рецептов

Чабатта, чиабатта (итал. ciabatta) — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей, обычно с добавлением оливкового масла. В переводе с итальянского название означает «тапка, комнатная туфля». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой

Читать полностью »

Пасты и паштеты для бутербродов — вкусные рецепты

Паста для бутерброда — это кремообразная начинка, которую можно намазывать на хлебные ломтики для приготовления вкусных бутербродов. Существует множество видов пасты и паштетов для бутербродов, включая масляные, мясные, рыбные, овощные и сырные варианты. Оглавление Авокадная паста для бутербродов Нам нужно:

Читать полностью »

Салаты «Змейка» — коллекция рецептов и идеи оформления

Если вы или кто-то из ваших домочадцев родился в год Змеи, то вам, конечно же, захочется украсить праздничный стол стол блюдом, символизирующим этот знак Восточного гороскопа. Таким блюдом может стать салат (приготовленный по предложенным ниже рецептам, или ваш любимый) —

Читать полностью »

Реценты рулетов на любой вкус к праздничному столу

Женевский мясной рулет Морковь (200 грамм) очистите и нашинкуйте тоненькой соломкой. Два зубчика чеснока растолките в ступке с щепоткой соли. Свиные шницели (4 штуки по 150 грамм) обмажьте столовой горчицей (1 ложка) и чесноком. На каждый шницель положите по полоске

Читать полностью »

Божьи коровки из помидоров — варианты приготовления и использования в разных блюдах

Украшения из помидоров в виде божьих коровок очень эффектны и украсят любой праздничный стол. Их можно размещать на бутербродах, тарталетках, салатах, оформлять горячие мясные, овощные и рыбные блюда. Бутерброды и закуски с такими украшениями отлично подойдут для веселого и шумного

Читать полностью »

Салаты ФУТБОЛ: варианты рецептов и идеи оформления.

Какая бы страна ни завоевывала в футболе чемпионский титул и как бы ни обстояли дела в мировом футболе, — у футбола всегда есть масса поклонников. Если в вашей семье имеются фанаты футбола, то на праздники их можно порадовать «футбольными» салатиками.

Читать полностью »

Тыквенные блинчики и оладушки

Как приготовить блины и оладьи из тыквы Тыква актуальна в любое время года. Но все же, как ни крути, ее сезон – осень. Тыква – овощ замечательный во всех отношениях: и красивый, и полезный, и вкусный. Тем более, что этот

Читать полностью »

Блины с начинкой

Оглавление Начинки для блинов Традиционным масленичным блюдом всегда были румяные поджаристые блинчики. Начинки для блинов могут быть очень разнообразными, а сочетания продуктов совершенно неожиданными, все зависит от вашего вкуса. А если выбранной начинкой прослоить стопку блинов и запечь в духовке,

Читать полностью »

Тонкие блинчики: идеи и рецепты

В мире кулинарии тонкие блинчики занимают почетное место как классическое блюдо, покорившее сердца гурманов своей легкостью и универсальностью. Этот древний деликатес, прочно вошедший в кулинарное наследие различных культур, не перестает удивлять своей многогранностью. Я предлагаю вам погрузиться в увлекательный мир

Читать полностью »

Рисовые блины: идеи и рецепты

Блины из рисовой муки Тонкие несладкие блинчики из рисовой муки можно подавать с фруктами или ягодами – получается очень вкусно!. Ингредиенты: рисовая мука 1 чашка разрыхлитель 2 ч.л. соль 1/3 ч.л. кефир 11/4 чашки яйца 2 шт. растительное масло для

Читать полностью »

Шоколадно-алкогольные напитки и коктейли — коллекция рецептов

Изысканные шоколадные ликеры и коктейли вы может приготовить самостоятельно варьируя ингредиенты и крепость по своему желанию. Некоторые напитки готовятся быстро, некоторые — выстаиваются неделями, но оно того стоит. Тонкий шоколадный вкус и аромат в сочетании с алкоголем делает эти напитки

Читать полностью »

Горчичный соус со сливочным сыром

Горчичный соус со сливочным сыром (сливочно-горчичный соус) — это ароматный и насыщенный соус, который может подаваться с разнообразными блюдами. Его кремовость и пикантность делают его отличным дополнением к различным видам блюд. Итория создания горчичного соуса Горчичный соус со сливочным сыром

Читать полностью »

Как мариновать арбуз

Маринованный арбуз — это необычное блюдо, которое сочетает сладость арбуза с кисло-сладкой и ароматной маринадной подливкой. Это блюдо может стать интересным дополнением к вечерним закускам или даже освежающим десертом. Маринованный арбуз, хотя и является необычным блюдом, все равно может предоставить

Читать полностью »

Напитки с медом: как приготовить домашнее медовое питье

Черемуховый мед На 5 л напитка — 1 кг ягод черемухи, 1 кг натурального меда, 100 г дрожжей, щепотка лимонной кислоты, 4 л воды, можно добавить пакетик ванильного сахара. Ягоды черемухи вымыть, размять, перемешать с медом, залить водой и поставить

Читать полностью »

Способы определения крепости спирта: сколько градусов в этиловом спирте?

Любой алкогольный напиток включает в себя определенный процент этилового спирта, который и вызывает эффект опьянения. На последних стадиях алкоголизма люди зачастую начинают пить чистый этанол — например, медицинский спирт. В худшем случае можно дойти и до суррогатов алкоголя, опасных для

Читать полностью »

Осадок в коньяке: норма, причины появления, влияние на вкус

Новичка в вопросе выбора коньяка и оценки его вкусовых качества определить довольно просто. Часто он допускает те ошибки, суть и природа которых были навязаны такому «сомелье» в результате влияния массовой культуры или же заблуждений неискушенного общества. Одним из таких, якобы,

Читать полностью »

Настойка из водки и прополиса: от чего помогает, приготовление в домашних условиях

Выбор ингредиентов для приготовления прополиса на водке Поскольку ингредиентов в данном лекарстве всего два: прополис и водка, при их выборе следует уделить пристальное внимание качеству. Водка должна быть высокого качества, промышленного производства — это гарантия высокой степени очистки спирта от

Читать полностью »

Французские вина – классификация, названия и описание известных марок в Франции

Из глубины истории Виноделие на территории современной Франции известно с древних времен. Первыми это искусство стали внедрять фокийцы, построившие город Массилию (сейчас это Марсель) за несколько столетий до нашей эры, среди местных жителей они сделали популярной традицию виноделия. На всей

Читать полностью »

Как приготовить настойку из ежевики в домашних условиях

Настоящим подарком для женской половины человечества является ежевичная настойка. Её невероятный аромат и вкус покоряют с первых секунд. К дополнительным бонусам напитка можно отнести также оздоровительный потенциал.Как же приготовить её в домашних условиях? Какой алкоголь лучше всего использовать как основу?

Читать полностью »

Лишний вес и амнезия гарантированы? Правда и мифы об алкоголе

Мы думаем: алкоголь обладает высокой калорийностью и противопоказан тем, кто хочет похудеть На самом деле: Сам по себе спирт хотя и высококалориен, калории эти «пустые», практически полностью сжигаются и переходят в тепло. Поэтому если посмотреть на достигшего успехов на этом поприще

Читать полностью »

Классификация спиртов, которые используются для производства водки

О том, что такое —водка—, знает, наверно, каждый, а вот какой спирт применяется для ее создания и какая система классификации разных сортов этанола, знают не многие. Ректификат подразделяется на сорта согласно степени очистки, и чем выше качество спирта, тем дороже

Читать полностью »

Асти Мартини и его особенности

Классический вермут изготавливают на основе белых вин с содержанием спирта 11 – 13 %, с нейтральным вкусом и ароматом. В наши дни для производства мартини все чаще используют красные, розовые сорта винограда. К винной основе добавляют растительное сырье (экстракты или

Читать полностью »

Забытое домашнее хлебное вино полугар: способы приготовления

Современный полугар – это напиток, который готовят по воссозданным рецептам 18 и 19 столетий. Полугар помогает получить представление о том, что пили наши предки в Российской империи. Этот напиток с ярким злаковым ароматом и мягким хлебным вкусом совсем не похож

Читать полностью »

Тосканские вина: рейтинг лучших, виды, классификация, вкусовые качества, состав, примерная цена и правила винопития

Немного истории Виноделием в Тоскане занимались еще этрусски. Древний Рим стал наследником культуры производства крепкого напитка, а сильный подъем этой традиции начался в XII веке, когда на этой территории возросло количество плантаций. В 1282 году появилось сообщество виноделов и виноторговцев.

Читать полностью »

Сколько самогона получится из браги: планируем объемы правильно

Все наслышаны, что крепость браги составляет от 11-12° на хлебопекарских дрожжах и до 20° на спиртовых турбо. Но как узнать, сколько градусов набрало ваше сусло, уже готовое к перегонке? Казалось бы – опустить в нее спиртометр и узнать. Но вынуждены

Читать полностью »

Праздничные закуски

Праздничные закуски играют важную роль на любом торжестве или празднике, добавляя разнообразие вкусов и создавая праздничную атмосферу. Оглавление Закусочные столы накрывают в тех случаях, когда надо принять большое количество гостей, приходящих в разное время. Это могут быть приемы по поводу

Читать полностью »

Салаты слоеные с грибами

Салат слоеный из шампиньонов Шампиньоны тщательно вымыть, высушить, нарезать тонкими пластинками и потушить в сливочном масле до готовности, затем охладить. Помидоры, вареные яйца, яблоки нарезать тонкими полукружьями. Все ингредиенты аккуратно уложить рядами или слоями на тарелку. Сделать заправку, смешав сметану,

Читать полностью »

Праздничные салаты

Рецепты приготовления праздничных салатов зачастую не так трудны, как видится на первый взгляд. В основном главное значение в таких салатах приобретает не только сочетание сложности приготовления и отменного вкуса, но и праздничный вид блюда. Особенным красивым и праздничным является салат

Читать полностью »

Салаты из авокадо

Гуакамоле (Мексиканская кухня) Особый специфический вкус приобретает это блюдо, если его приготовить в молкаджете — традиционной мексиканской ступке, сделанной из лавового камня. Если же у вас нет этого приспособления, воспользуйтесь вилкой и толкушкой для картофеля. Чтобы немного уменьшить остроту блюда,

Читать полностью »

Салаты из лапши

Салат Домашняя сказка Сначала готовим домашнюю лапшу: из муки, яйца, столовой ложки воды и щепотки соли замешать тесто, накрыть влажной тряпочкой и выдержать полчаса. Затем раскатать и нарезать соломкой. Подсушить, а потом отварить в подсоленной воде. Охладить, добавить растительное масло,

Читать полностью »

Салаты из ананасов

Салат Пикантный Можно взять консервированный ананас из банки или свежий. Нарезать ананасы кусочками, затем смешать их с тертым твердым сыром и протертым чесноком. Добавить майонез и соль по вкусу. Майонез необходимо брать без ярких вкусовых качеств — так получится вкуснее.

Читать полностью »

Салаты из макарон

Салат Датский Отварить макароны в подсоленной воде. Нарезать кубиками корень сельдерея, морковь. Цветную капусту, разобрать на кочешки, отварить в подсоленной воде, не давая развариться. Охлажденные овощи перемешать с макаронами, заправить майонезом, растительным маслом, уксусом, горчицей и добавить нарезанную полосками ветчину

Читать полностью »

Тушеная говядина в пиве

Говядина тушеная в темном не фильтрованном пиве. Отличное второе блюдо, прекрасно сочетающееся с картофельным пюре, кашами или просто отварным картофелем. Кусочки мяса в густом мясном соусе получаются сочными с ярким вкусом мяса с оттенками пива и специй. Поэтому брать плохое

Читать полностью »

9 вкусных рецептов салатов из редьки

Салаты из редьки — это освежающие и ароматные блюда, которые можно приготовить из этого овоща. Редька имеет острый и характерный вкус, который хорошо сочетается с различными ингредиентами.  Какие сорта редьки лучше использовать для салатов Для приготовления салатов обычно выбирают сорта

Читать полностью »

Салаты из шпината

Салат из шпината с щавелем Тщательно вымыть шпинат и щавель, мелко нарезать и смешать с рубленым вареным яйцом. Затем добавить нарезанную зелень укропа, толченый чеснок, соль, заправить растительным маслом и перемешать. Необходимые продукты шпинат — 300 гр. щавель — 300 гр. яйца —

Читать полностью »

Итальянские хлебные палочки (гриссини) на остатках закваски

Гриссини — итальянские хлебные палочки с сыром и беконом приготовленные на ржаной закваске. У меня оставалась ржаная закваска, которую не хотелось оставлять на потом. Основной объем закваски пошел на эксперимент по выпеканию пшеничного хлеба в чугунке и без. И решила

Читать полностью »

Салаты из крабовых палочек

Салаты из крабовых палочек являются легкими, освежающими и популярными блюдами. Крабовые палочки предоставляют удобство и доступность, добавляя блюдам морской вкус и текстуру. Оглавление Основные особенности приготовления салатов из крабовых палочек Крабовые палочки — это продукт, созданный из мяса рыбы и

Читать полностью »

Салаты из ветчины

Существует множество вариантов салатов с ветчиной, и они могут варьироваться от легких и освежающих до более сытных и насыщенных. Вот несколько интересных и вкусных рецептов салатов с ветчиной: Оглавление Салат Австралийский Нарезать ветчину на тонкие кусочки и свернуть их трубочками.

Читать полностью »

Салаты слоеные с рыбой и морепродуктами

Слоеный салат с копченой рыбой Для салата нужно брать рыбу горячего копчения. Скумбрию нарезать, маринованный репчатый лук — мелко нарубить, вареные яйца — мелко порезать, колбасный сыр и масло сливочное натереть на крупной терке. Все уложить на блюдо в следующей

Читать полностью »

Салаты слоеные с мясом

Слоеные салаты с мясом представляют собой кулинарные композиции, в которых ингредиенты укладываются в слоях, что создает не только вкусовое, но и визуальное удовольствие при подаче. Эти салаты являются ярким представителем русской кулинарной традиции и часто встречаются на праздничных столах. Оглавление

Читать полностью »

Салаты из арбуза

Салат из арбуза с помидорами Мякоть арбуза очистить от семян и порезать небольшими кубиками. Свежие огурцы и помидоры нарезать кубиками и смешать с арбузом. Уложить смесь в салатницу, полить растительным маслом, коньяком, соком лимона, добавить соль и перец, поставить на

Читать полностью »
Белый хлеб

Белый хлеб

Белый хлеб — длинный тонкий белый батон с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Простой рецепт хлеба в духовке, готовится на дрожжах. Тесто немного влажное и требует хорошего замеса и главное пшеничной муки «Экстра». Если готовить белый хлеб на сухих дрожжах,

Читать полностью »

Булочка

Булочка — мягкая воздушная с румяной корочкой, самая вкусная горячая из духовки. Немного напоминает ту самую «свердловскую слойку», только без посыпки. Что то захотелось простой булочки с воздушным мякишем для бутерброда с сыром. Тесто в этой булочки немного жидкое и

Читать полностью »

9 рецептов диетических салатов из мяса, рыбы, морепродуктов и грибов

Диетические салаты из мяса, рыбы, морепродуктов и грибов представляют собой легкие и сбалансированные блюда, созданные с учетом принципов здорового питания. Они объединяют нежные текстуры и насыщенные вкусы ингредиентов, обеспечивая при этом низкое содержание калорий и высокую питательность. Эти салаты предоставляют

Читать полностью »

Салаты из кальмаров

Салат Морской Отварить филе кальмара и нарезать соломкой. Картофель, яйцо, морковь сварить и нарезать мелкими кубиками. Добавить порезанные свежий огурец и натертое на терке яблоко. Перемешать все ингредиенты, заправить салат сметаной и украсить зеленью. Необходимые продукты филе кальмара — 500 гр.

Читать полностью »

Салаты слоеные классические

Слоеные салаты — это интересный способ представления обычных ингредиентов в новой и оригинальной форме. Они состоят из слоев различных ингредиентов, которые компонуются в стеклянных бокалах, боксах или формах для запекания, чтобы создать красивые и аппетитные блюда. Слоенные салаты могут быть

Читать полностью »
Черный ржаной хлеб с клюквой на закваске

Черный ржаной хлеб с клюквой на закваске

Рецепт черного ржаного хлеб с клюквой на закваске с солодом и медом. Давно хотела сделать хлеб с солодом, но каждый раз откладывала из-за убеждения, что хлеб с солодом это для профессионалов, а я любитель. Но все-таки купив солод, я рискнула

Читать полностью »

Хлеб с клюквой

Хлеб с клюквой, льном и семенами подсолнечника на ржаной закваске. Наткнулась я на рецепт ржаного хлеба с курагой одного известного пекаря, попробовала и если честно не понравилось. Не понравилась курага запеченная в хлебе, получается сладко и не подходит к привычным

Читать полностью »

Салаты из кабачков

Салат Гватемала Нарезать тонкими ломтиками репчатый лук, добавить толченый чеснок, очищенные и нарезанные кусочками помидоры, отварные, нарезанные кубиками кабачки, сардины, кусочки острого перца и маслины. Полученную смесь заправить оливковым маслом, соком лимона и уксусом, посолить, поперчить, перемешать и украсить кружками

Читать полностью »

Салаты из раков, криля, мидий

Салат Минутка Мясо консервированного криля выложить в салатник и размять вилкой, добавить нарезанный соломкой свежий огурец, засыпать кукурузу и заправить все соевым соусом и майонезом. Можно украсить нарезанным зеленым луком. Необходимые продукты криль — 200 гр. огурцы — 1 шт. кукуруза — 200

Читать полностью »
Шведский ржаной хлеб Sillabröd

Шведский ржаной хлеб Sillabröd

Ржаной хлеб Sillabröd на кофейной заварке с добавлением семян льна и тмина. Хлеб обладает сладко-соленым вкусом с ярким ароматом «праздничного» хлеба. После освоения хлебопечения из ржаной муки в пропорции 2:1 (с пшеничной мукой), следующий шаг — 1:1, а затем переход

Читать полностью »

8 рецептов салатов с маринованными грибами

Салаты из маринованных грибов представляют собой вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к другим блюдам. Маринованные грибы добавляют интересные текстурные и вкусовые нюансы к салатам. Приготовление салатов из маринованных грибов – это вкусный

Читать полностью »

Диетические салаты из овощей и фруктов

Салат с китайской капустой Я проходила мимо нее в магазине, пока однажды не соскучилась по молодой белокочанной капусте – так захотелось салат с капустой, но не сезон. Тогда я решила попробовать заменить ее китайской. Получился изумительно вкусный хрустящий салат –

Читать полностью »

Салаты из апельсинов

Салат Арабский Апельсины очистить от кожуры и нарезать так же, как нарезается лук — тонкими пластинками. Смешать нарезанные апельсины с маслинами, из которых удалены косточки. Полить маслом, заправить солью и перцем по вкусу. Необходимые продукты апельсины — 180 гр. лук репчатый —

Читать полностью »

Салаты из жареных грибов — 14 питательных рецептов

В мире кулинарии, где каждый ингредиент — ключ к волшебству вкуса, салаты из жареных грибов занимают особенное место, принося на стол не только насыщенные ароматы лесных даров, но и неповторимый вкусовой опыт. Жаренные грибы, с их нежным мясом и богатым

Читать полностью »

8 рецептов салатов из смеси грибов

Смесь грибов — это настоящее сокровище для гурманов, предоставляющее широкий спектр вкусовых оттенков и текстур. Создание салатов из смеси грибов — это увлекательное искусство, где сочетание различных видов грибов привносит в блюда уникальный аромат и насыщенный вкус. Давайте вместе создадим

Читать полностью »

10 рецептов салатов из помидоров

Салаты из помидоров — это разнообразные блюда, состоящие в основном из помидоров, которые могут быть сочетаны с различными ингредиентами, приправами и соусами. Эти салаты предоставляют отличную возможность наслаждаться свежестью и вкусом помидоров в сочетании с разнообразными продуктами, такими как овощи,

Читать полностью »

Салаты из моркови

Теплый салат с морковью и тахини Порежьте морковь кружками, отварите на пару 6 минут. Слегка остудите. Тем временем смешайте в миске сок лимона, тахини (кунжутная паста или кунжутный урбеч), оливковое масло, соль и перец по вкусу. Опустите морковь в заправку

Читать полностью »

Салаты из шампиньонов

Салат Минский Шампиньоны сварить, охладить и нарезать. Смешать грибы с нарезанным кубиками отварным картофелем, добавляют нашинкованные капусту, репчатый лук. Заправить салат уксусом, растительным маслом и сахаром. Необходимые продукты шампиньоны — 250 гр. капуста квашеная — 150 гр. картофель — 300 гр. лук репчатый —

Читать полностью »

Салаты из лосося

Салаты из лосося могут быть не только вкусными, но и питательными. Лосось является отличным источником белка, здоровых жиров, витаминов и минералов.  Белок: Лосось — отличный источник белка, важного строительного материала для клеток, тканей и мышц. Белок помогает поддерживать здоровье мышц,

Читать полностью »

Салаты из мяса птицы

Салаты из мяса птицы могут быть разнообразными, вкусными и питательными. В зависимости от используемых ингредиентов и приправ, они могут подходить как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вот несколько особенностей салатов из мяса птицы: Виды мяса птицы: Курица:

Читать полностью »

Салаты из свеклы

Салат из свеклы с сыром и яйцами Сыр и вареную свеклу натереть на терке, добавить рубленые яйца, соль, перец, толченый чеснок. Салат заправить майонезом и посыпать зеленым луком. Необходимые продукты свекла — 2 шт. яйца — 2 шт. сыр — 200 гр. чеснок —

Читать полностью »
пирог с зеленом луком

Пирог с зеленым луком

Пирог из песочного теста с зеленым луком, сыром и яйцом. Пирог с зеленым луком сейчас не совсем сезонное блюдо, но случайно был куплен приличный зеленый лук. Идея сделать пирог в виде модной галеты была давно, но каждый раз останавливало то

Читать полностью »
Острый брусничный соус

Острый брусничный соус

Брусничный соус с чили к мясу. Осень самая пора грибов и ягод. Поехав в лес за грибами случайно набрали 0,5 кг брусники. Вечный вопрос «Ну и что с ней делать? мы же варенье не едим». Поэтому было решено приготовить острой

Читать полностью »

Салаты из клубники

Тропический салат Нарезанные фрукты по вкусу уложить слоями в следующем порядке: ананас — виктория — банан — киви/ манго. Сверху украсить смородиной. По желанию добавить фруктовый ликер или сироп. Подавать с вафлями. Необходимые продукты клубника — 500 гр. банан — 1 шт.

Читать полностью »
фламмкухен с красным луком

Фламмкухен

Фламмкухен — огненный пирог. Давно у меня было желание его приготовить, но покупка самого простого компонента — репчатого лука оказалась проблемой. Нужен сладкий — а это проблема. И вот случайно был куплен обычный лук, не белый, не красный, но сладкий.

Читать полностью »
Фейжоада — бразильское национальное блюдо из фасоли с разнообразным мясом

Фейжоада

Фейжоада — бразильское национальное блюдо с большой историей, с окружающими блюдо традициями и не имеющее канонического рецепта. Если описывать что такое фейжоада, то это мясная подлива (или основное блюдо, зависит от подачи) с фасолью, очень вкусная и сытная. Так же

Читать полностью »
блины

Блины

Блины — тонкие, нежные, прекрасно подойдут как к варенью, так и к буженине. Давно прошла масленица, чтобы в пик спроса публиковать рецепт блинов, но в субботу утром просто захотелось блинов, поэтому просто утренние субботние блинчики без сложных начинок.  Существует много

Читать полностью »
Ханум

Ханум

Ханум — большой пельмень. Давно думала приготовить ханум, но каждый раз откладывала на потом, когда будет подходящий момент. И вот момент настал: в холодильнике есть фарш от мясного рулета с грибами, я готовлю тесто для вареников (что-то захотелось с капустой)

Читать полностью »

Плов часть 2

Плов часть 2: готовим узбекский плов. Итак зирвак у нас готов или мы его заранее достали из морозилки и разморозили. Для получения готового классического плова нам осталось только ввести в него рис. Говорить о популярности и рецептах плова сложно. В

Читать полностью »
хачапури на мангале

Хачапури на мангале

Хачапури на мангале или как разнообразить пикник на природе. По традиции выезжая на природу мы жарим шашлык, иногда стейк или мясо в соли и овощи. Но хочется разнообразить свои меню отдыха на природе и удивить близких чем-нибудь вкусненьким. Хачапури можно

Читать полностью »
тыквенные ньокки

Тыквенные ньокки «Голубые Тени Хэллоуина»

Тыквенные ньокки или Тыквенный экспромт «Голубые Тени Хэллоуина». Осталось у меня приблизительно 150-200 гр. запеченной тыквы после приготовления Хогвартского тыквенного пирога. Что-то серьезное из этого количества не возможно сделать, да и не хотелось возиться. Поэтому решила я попробовать приготовить одно

Читать полностью »
Афарар - тонкий лаваш с начинкой

Афарар

Афарар — тонкий лаваш с начинкой, национальное лезгинское блюдо. Давно хотелось попробовать этот вид лаваша, но как то руки не доходили. Интересно что при приготовлении афарара можно дать полет фантазии и делая вроде одно блюдо, можно получить множество разнообразных и

Читать полностью »
вареники с черникой

Вареники с черникой

Вареники с черникой, можно с вишней, можно с клубникой, можно с любыми фруктами или ягодами. В лесах начала созревать первая черника, еще кисловатая, но с ярким черничным вкусом. Ее опять много! Съесть сразу все, что было собрано за час прогулки

Читать полностью »
блог с рецептами

Соус песто

Соус Песто — соус на основе базилика и оливкового масла первого отжима, с добавлением сыра и кедровых орехов в России, в Италии, родине рецепта используют семена сосны Пинии. Я долго не хотела публиковать рецепт соуса у себя в блоге. Мой

Читать полностью »
пельмени

Пельмени

Пельмени — лучшее блюдо всех времен и народов. Сегодня 3 января, оливье и остальные салаты съедены и хочется чего-то горячего и сытного. И моя душа захотела пельменей, тем более время есть и можно сделать нормальные, домашние с мясом. И вот

Читать полностью »

Карбонара как она должна быть

Карбонара — сложное и простое блюдо одновременно. Научившись его готовить вы его будете готовить легко, но нужно почувствовать его вкус, степень прожарки бекона, загустения сливок и весь вкус вместе. Я с самого начала ведения блога избегала разговоров на эту тему.

Читать полностью »
перловая каша с картошкой и беконом

Перловая каша с картофелем и беконом

Перловая каша с картофелем и беконом или та вкусная каша. К сожалению перловая каша не очень популярна у современных поваров. Потому что при у поминании перловой крупы все представляют безвкусную клейкую массу, которую готовили в детских садах и школах. И

Читать полностью »

Соус Бешамель

Соус бешамель можно используется для разных целей. Соусом можно полить готовое блюдо, придав блюду сочность и разнообразие вкуса. Им можно залить блюдо при запекании для сохранения влаги основного блюда, он создает корочку которая не позволяет лишней влаги испариться.  Бешамель можно

Читать полностью »
Колбаски куриные с грибами и беконом

Домашние куриные колбаски с грибами и беконом

Домашние куриные колбаски с грибами и беконом имею нежную структуру куриного мяса, с брутальностью кусков индейки и грибов и ярким вкусом копчености, который дает бекон. Сделав колбаски свиные захотелось разнообразить и поэкспериментировать с разным наполнением. Были грибы еще с прошлого сезона

Читать полностью »

Крылышки Баффало в остром соусе

Крылышки в остром соусе известные так же в народе как крылышки Баффало (или Буффало, кто как пишет, но город Баффало в котором родился рецепт этих крылышек). «Давно мы не готовили курицу» — прозвучало предложение. И встал вопрос что? Полоски из

Читать полностью »
Говядина Веллингтон

Говядина Веллингтон или кулебяка по-англицки.

Говядина Веллингтон  или Веллингтонский рулет и еще много других названий этого блюда можно встреть на просторах интернета. Говядина Веллингтон — праздничное блюдо с давней традицией и большим количеством вариаций и способов подачи. Веллингтона относят к английской кухне, но есть и

Читать полностью »

Мусака из баклажан по-гречески

Эта мусака совершенно не похожа на ту, которая была популярна в советское время у нас и дома и среди знакомых. Тот рецепт сегодня называют мусака по-болгарски. Мусака из баклажан по-гречески — это слои баклажан и мясного соуса болоньезе, залитые соусом

Читать полностью »

Сливочный соус с грибами

Это простой сливочный соус с грибами прекрасно подходящий для котлет, мясного рулета, картошки, просто с пастой. Сливки с грибами это наверно классика. А если у вас есть лисички, то запах леса со сливочным вкусов заставят забыть обо всем в том

Читать полностью »
вяленое мясо в домашних условиях

Вяленое мясо в домашних условиях

В последнее время все сложней в магазине купить нормальное вяленое мясо. И вот не купив я решила приготовить сама. Получилось вкусно но только чуть жестковато. Во избежание данной ошибки в будущем нужно учитывать диаметр куска мяса и срок выдержки. Чем

Читать полностью »
Accept the updated privacy & cookie policy

and understand where our audience is coming from in order to improve your browsing experience on our Website. By continuing to browse this Website, you consent to the use of these cookies. If you wish to object such processing, please read the instructions described in our Cookie Policy / Privacy Policy