говядина

Мясной рулет с грибами, луком и яйцом

Мясной рулет удобен тем что в фарш можно положить любые мясные обрезки оставшиеся от других блюд (например вы делали говядину “Веллингтон” у вас остался хвост и голова от вырезки, делать 5 котлет – лень, в пакет, в морозилку – потом пригодится). Так вот потом может наступить с прекрасным мясным рулетом. Готовить его не сложно и …

Мясной рулет с грибами, луком и яйцом Читать полностью »

Вяленое мясо в домашних условиях

В последнее время все сложней в магазине купить нормальное вяленое мясо. И вот не купив я решила приготовить сама. Получилось вкусно но только чуть жестковато. Во избежание данной ошибки в будущем нужно учитывать диаметр куска мяса и срок выдержки. Чем тоньше тем меньше держать. И, к сожалению, можно его вялить на кухне или балконе, но …

Вяленое мясо в домашних условиях Читать полностью »