46 рецепта из кукурузы

Кукуруза (Zea mays) — это зерновая культура, которая является одной из самых важных и широко используемых культур в мире. Кукуруза также известа под разными названиями, такими как маис (в некоторых регионах), кукуруза-зерно или кукуруза-пшеница.

Польза и питательность:

  • Углеводы: Кукуруза богата углеводами и является источником быстрой энергии.
  • Диетические волокна: Она также содержит диетические волокна, которые способствуют здоровой пищеварительной системе.
  • Витамины и минералы: Кукуруза содержит витамины B-комплекса, витамин C, фолиевую кислоту, калий и другие минералы.
  • Антиоксиданты: Она обладает антиоксидантными свойствами и может помогать защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Популярные блюда из кукурузы

Из кукурузы можно приготовить множество разных блюд и закусок.

  1. Вареная кукуруза: Просто отваренная кукуруза с маслом и солью является популярной закуской. Вы также можете добавить специи и зелень для дополнительного вкуса.
  2. Жареная кукуруза: После приготовления на гриле или на сковороде, кукурузные початки приобретают хрустящую корку и более глубокий вкус.
  3. Кукурузный суп: Кукуруза идеально подходит для приготовления супов. Вы можете сделать крем-суп из кукурузы, добавив молоко или сливки, или приготовить суп с курицей и кукурузой.
  4. Кукурузный хлеб и хлебцы: Кукурузное мука может быть использована для выпечки хлеба, маффинов, кексов и хлебцев. Классический пример — мексиканские тортильи.
  5. Попкорн: Неспелые зерна кукурузы можно использовать для приготовления попкорна. Просто обжарьте их в масле на сковороде или в специальной микроволновке.
  6. Салаты: Кукурузу можно добавлять в разнообразные салаты. Она придает им сладкий и сочный вкус. Популярные комбинации включают кукурузу с авокадо, помидорами, и луком, а также с голубым сыром и орехами.
  7. Кукурузный хлебец с авокадо и томатами: На ломтик хлебца кладется порезанный авокадо и кусочки спелых томатов. Затем блюдо посыпается лимонным соком, солью и черным перцем.
  8. Кукурузные оладьи: Кукурузное тесто с молоком, мукой, и солью можно использовать для приготовления аппетитных оладий.
  9. Кукурузный пудинг: Кукурузное тесто с добавлением яиц, молока и сахара может быть запечено в форме пудинга.
  10. Кукурузная начинка для буррито: Кукуруза с приправленным мясом, фасолью, луком, и специями может быть использована как начинка для буррито.
  11. Сладости: Кукурузный сироп, который получают из кукурузы, широко используется при приготовлении сладостей, таких как конфеты и мороженое.
Я называю органическими только продукты, произведенные по стандартам органического производства, прошедшие проверку независимой стороны и отмеченные органик-маркировкой

Рацион автора эко-блога о здоровой жизни в городе

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя новая героиня — Анастасия Приказчикова, автор экоблога о здоровой жизни в городе ImOrganic и курса ORGANIC LIVE WORKSHOP — это серия практических занятий для тех, кто стремится

Читать полностью »
С качественной экологически безопасной едой у нас проблема найти ее очень сложно и она довольно дорогая С первым мне проще по работе я часто бываю на всевозможных эко-ярмарках и никогда не ухожу с пустыми руками то разживусь эко-картошкой, то притащу домой огромный пакет органических сладостей или сухофруктов

Рацион редактора органик-гида

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя новая героиня — Таня Лебедева, эко-блогер, главный редактор журнала о здоровой жизни LookBio Про органическую еду С качественной экологически безопасной едой у нас проблема: найти ее очень

Читать полностью »

Быстрый суп-лапша на работу

Легче некуда — сложить ингредиенты в банку и залить горячей водой. Можно приготовить накануне и поставить в холодильник, варьировать ингредиенты по настроению или даже вместо супа взять с собой в банке салат. Выложите в чистую сухую стеклянную банку с широкой

Читать полностью »

Рацион без глютена

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Ольга Лиман перешла на безглютеновое питание 16 лет назад. В этом рационе исключаются продукты, содержащие белок глютен, — в первую очередь, пшено, пшеничная мука, пшеничный крахмал, овес, овсяные

Читать полностью »

Вкуснейшее безе для ребенка аллергика, веганов и вообще всех

Невозможно поверить, но это снежное безе мечты сделано без яиц и потому доступно всем, в том числе аллергикам и веганам. Завороженно рассматривая маленькие шедевры, созданные Татьяной Зверевой, мамой ребенка-аллергика и автором сообщества «Рецепты для детей с аллергией» в инстаграме, я

Читать полностью »

Рацион вегана

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя четвертая героиня — москвичка Виктория Святкина, веган с 4-летним стажем, сейчас живет в Тбилиси (Грузия). Веганы — люди, которые не едят продукты животного происхождения по этическим причинам,

Читать полностью »

Рацион балерины

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя одиннадцатая героиня – балерина Большого театра Ангелина Карпова. Балерине нельзя весить больше 50 кг, но вопреки мифам о «диетах балерин», профессиональные танцовщицы не запрещают себе никаких продуктов,

Читать полностью »

3 рецепта овощных супа для веганов

В холодную погоду нет ничего прекраснее горячего ароматного супа. Эти супы быстро готовятся, согревают, надолго насыщают и укрепляют иммунитет благодаря обилию овощей и зелени. Можно наполнить термос и взять на работу или пообедать-поужинать дома. Овощной суп с вермишелью Разогрейте оливковое

Читать полностью »

Японский чизкейк

Выглядит как кекс, на вкус — нежнейшее облако, в нем нет муки и большого количества яиц/масла. Единственный минус — чтобы добиться консистенции мусса и воздушности, нужно немного повозиться, поэтому лучше пробовать этот рецепт в выходные. Застелите пергаментом форму для кекса

Читать полностью »

Рацион сыроеда

Моя героиня сегодня — Марина Харитонова, сыроедка с 10-летним стажем. Марина родилась в Петербурге, сейчас живет и работает в Ричмонде, штат Вирджиния. Ведет один из лучших блогов о сыроедении на русском языке «Дневник сыроедки». Благодаря ее блогу я узнаю о

Читать полностью »

Тяга к сладкому: 4 причины зависимости

В книге «Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сладкого в рационе» врач-терапевт с 30-летним опытом Джейкоб Тейтельбаум рассказывает о 4 основных типах сахарозависимости и дает простые понятные советы по выздоровлению. Многие вещи стали для меня открытием. Оглавление

Читать полностью »

Суп харчо: классические рецепты приготовления харчо в домашних условиях

Харчо — грузинское блюдо с характерной кислинкой во вкусе. В домашних условиях приготовить его может каждый желающий. Как приготовить суп харчо? Оглавление Рассмотрим ниже рецепт из говядины. Суп «Харчо» по классическому рецепту Классический рецепт харчо — настоящее «мужское» блюдо. Пропорции

Читать полностью »

Кускус (как вкусно приготовить) пошаговый рецепт

Кускус (кус кус) – это крупа, и для ее изготовления могут использоваться разные виды злаков, но, как правило, она делается из манки, полученной из пшеницы твердых сортов. Повара предлагают любителям вкусной и полезной пищи массу рецептов приготовления. Есть немало вариантов,

Читать полностью »

Коктейль Маргарита: классический рецепт

Коктейль «Маргарита» был изобретен в 30-40-х гг. прошлого века в Мексике куда еще во времена сухого закона стали приезжать голливудские звезды и американские богачи, чтобы отдохнуть от строгих ограничений на многочисленных шумных вечеринках с танцами, джазом и выпивкой. И в

Читать полностью »

Что и как приготовить из куриной грудки?

Блюда из куриной грудки — это основной мясной рацион питания. Но постоянно запекать, жарить или варить мясо надоедает, хочется разнообразия в рецептах, но и привычные блюда не хочется забывать. Используя курочку в приготовлении, можно получить просто массу рецептиков, о которых

Читать полностью »

Равиоли с креветками

Сегодня мы с вами приготовим равиоли с креветками, очень вкусное блюдо, которое может послужить отличной закуской, а так же его можно подавать на стол на любой праздник. Давайте посмотрим, что нам будет необходимо для приготовления этого блюда и собственно рассмотрим

Читать полностью »

Готовим кляр для рыбы — рецепты и советы

Кляр (от фр. clair — жидкий) — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Для его приготовления смешивают муку с яйцами и разбавляют до кремообразной консистенции молоком либо другой жидкостью. Основными компонентами кляра являются мука и яйца (иногда

Читать полностью »

Горячий шоколад — коллекция из 46 рецептов

Горячий шоколад – это не просто напиток, а настоящий источник уюта и наслаждения, способный согреть душу в холодные вечера и создать атмосферу настоящего праздника. Мы с вами отправимся в увлекательное путешествие по миру разнообразных вариаций этого чарующего напитка. От классического

Читать полностью »

Салаты «Змейка» — коллекция рецептов и идеи оформления

Если вы или кто-то из ваших домочадцев родился в год Змеи, то вам, конечно же, захочется украсить праздничный стол стол блюдом, символизирующим этот знак Восточного гороскопа. Таким блюдом может стать салат (приготовленный по предложенным ниже рецептам, или ваш любимый) —

Читать полностью »

Божьи коровки из помидоров — варианты приготовления и использования в разных блюдах

Украшения из помидоров в виде божьих коровок очень эффектны и украсят любой праздничный стол. Их можно размещать на бутербродах, тарталетках, салатах, оформлять горячие мясные, овощные и рыбные блюда. Бутерброды и закуски с такими украшениями отлично подойдут для веселого и шумного

Читать полностью »

Салаты ФУТБОЛ: варианты рецептов и идеи оформления.

Какая бы страна ни завоевывала в футболе чемпионский титул и как бы ни обстояли дела в мировом футболе, — у футбола всегда есть масса поклонников. Если в вашей семье имеются фанаты футбола, то на праздники их можно порадовать «футбольными» салатиками.

Читать полностью »

Тонкие блинчики: идеи и рецепты

В мире кулинарии тонкие блинчики занимают почетное место как классическое блюдо, покорившее сердца гурманов своей легкостью и универсальностью. Этот древний деликатес, прочно вошедший в кулинарное наследие различных культур, не перестает удивлять своей многогранностью. Я предлагаю вам погрузиться в увлекательный мир

Читать полностью »

Оригинальные сладкие блинчики: рецепты, идеи, советы

В мире кулинарии сладкие блинчики занимают особенное место, становясь неотъемлемой частью завтраков, десертов или даже угощений на праздничном столе. От классических рецептов до творческих экспериментов, мир блинчиков богат разнообразием вариаций и оригинальных идей.  От утонченных композиций с фруктами и ягодами

Читать полностью »

Лучшие способы применения адамова яблока в народной медицине

Маклюра оранжевая — другое название растения, дающего человечеству Адамово яблоко. Дерево вырастает до 20 м. в высоту и относится к семейству тутовых, как и шелковица. Плод многоименный, его также можно называть ложным апельсином, Божьим даром, Индийским или Китайским апельсином. Адамово яблоко

Читать полностью »

Затирание солода. Температурные паузы и их влияние на характеристики пива

Затирание солода — этап варки пива из зерна, который нельзя пропустить. В результате затирания из смешанного с водой солода получается сладкое сусло, которое в дальнейшем будет сброжено дрожжами. Дрожжи съедят сахар и переработают его в спирт. Процесс затирания состоит из

Читать полностью »

Классификация спиртов, которые используются для производства водки

О том, что такое —водка—, знает, наверно, каждый, а вот какой спирт применяется для ее создания и какая система классификации разных сортов этанола, знают не многие. Ректификат подразделяется на сорта согласно степени очистки, и чем выше качество спирта, тем дороже

Читать полностью »

Сколько самогона получится из браги: планируем объемы правильно

Все наслышаны, что крепость браги составляет от 11-12° на хлебопекарских дрожжах и до 20° на спиртовых турбо. Но как узнать, сколько градусов набрало ваше сусло, уже готовое к перегонке? Казалось бы – опустить в нее спиртометр и узнать. Но вынуждены

Читать полностью »

Салаты из ананасов

Салат Пикантный Можно взять консервированный ананас из банки или свежий. Нарезать ананасы кусочками, затем смешать их с тертым твердым сыром и протертым чесноком. Добавить майонез и соль по вкусу. Майонез необходимо брать без ярких вкусовых качеств — так получится вкуснее.

Читать полностью »

Салаты из ветчины

Существует множество вариантов салатов с ветчиной, и они могут варьироваться от легких и освежающих до более сытных и насыщенных. Вот несколько интересных и вкусных рецептов салатов с ветчиной: Оглавление Салат Австралийский Нарезать ветчину на тонкие кусочки и свернуть их трубочками.

Читать полностью »

Салаты из баклажанов

Салат Синенький Баклажаны необходимо надрезать в двух местах и положить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Когда на баклажанах кожица почернеет, нужно вынуть их, охладить, а затем нарезать. Перец, свежие помидоры, зелень петрушки и репчатый лук также следует нарезать

Читать полностью »

Салаты из крабов

Салат Остров Барба с крабами и грибами Нарезать вареный картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабов, перемешать и посыпать черным перцем и солью. Сделать заправку из смеси оливкового масла и лимонного сока и залить ею все ингредиенты. Положить нарезанные на

Читать полностью »

Салаты слоеные с рыбой и морепродуктами

Слоеный салат с копченой рыбой Для салата нужно брать рыбу горячего копчения. Скумбрию нарезать, маринованный репчатый лук — мелко нарубить, вареные яйца — мелко порезать, колбасный сыр и масло сливочное натереть на крупной терке. Все уложить на блюдо в следующей

Читать полностью »

9 рецептов диетических салатов из мяса, рыбы, морепродуктов и грибов

Диетические салаты из мяса, рыбы, морепродуктов и грибов представляют собой легкие и сбалансированные блюда, созданные с учетом принципов здорового питания. Они объединяют нежные текстуры и насыщенные вкусы ингредиентов, обеспечивая при этом низкое содержание калорий и высокую питательность. Эти салаты предоставляют

Читать полностью »

Торт Павлова

Торт Павлова с кремом из дыни с имбирем — большое сладкое облако. Муки творчества с чем приготовить крем из дыни? натолкнули на мысль о Павловой — легкая основа из безе с кремом и фруктами. Фрукты в моем варианте не пошли,

Читать полностью »

Салаты из раков, криля, мидий

Салат Минутка Мясо консервированного криля выложить в салатник и размять вилкой, добавить нарезанный соломкой свежий огурец, засыпать кукурузу и заправить все соевым соусом и майонезом. Можно украсить нарезанным зеленым луком. Необходимые продукты криль — 200 гр. огурцы — 1 шт. кукуруза — 200

Читать полностью »

Салаты из огурцов

Салат Весна Нарезать крупно листья зеленого салата, свежие огурцы и редис — тонкими ломтиками, зеленый лук нашинковать кусочками длиной 1-1,5 см. Все компоненты перемешать, посолить и украсить кружочками вареных яиц. Перед подачей заправить сметаной. Необходимые продукты салат зеленый — 60 гр.

Читать полностью »
Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе или гу лао жоу. Свиная вырезка в кляре обжаренная во фритюре с овощами и в кисло-сладким соусе — длинное полное название блюда. Захотелось чего-то, не знаю чего не соленого (лишком много на праздниках было всего) и не

Читать полностью »

8 рецептов салатов из смеси грибов

Смесь грибов — это настоящее сокровище для гурманов, предоставляющее широкий спектр вкусовых оттенков и текстур. Создание салатов из смеси грибов — это увлекательное искусство, где сочетание различных видов грибов привносит в блюда уникальный аромат и насыщенный вкус. Давайте вместе создадим

Читать полностью »
Курица под соусом сациви или попросту «Сациви»

Сациви

Сациви — куриное мясо под соусом из грецких орехов с хмели-сунели и зеленью. Что-то захотелось курицы. Просто запечь или пожарить — «это для слабаков»). Поэтому решили немного потрудиться и сделать ее в соусе. Процесс приготовления в принципе прост, за исключением

Читать полностью »
Чили кон карне — острая фасоль с мясом в томатном соусе.

Чили кон карне

Чили кон карне — острая фасоль с мясом в томатном соусе. Для него подойдет смесь фасоли из разных сортов: черная, коричневая, красная и пятнистая. Можно добавить немного белой для разнообразия цветом. На улице «жаркое питерское лето», очень хочется горячего, острого

Читать полностью »
пирог с лимонным кремом и меренгой

Пирог с лимонным курдом и меренгой

Пирог с лимонным курдом на песочном тесте и покрытый облаком воздушной меренги, немного прихваченной жаром. Давно смотрела на этот рецепт, но каждый раз откладывала из-за меренги. Не получается у меня меренга с мягким центром и запеченными пиками, наверно проблема с

Читать полностью »
мясо под соусом бешамель

Veau Orloff или мясо под соусом Бешамель

Мясо под соусом бешамель — Veau Orloff (телятина по-Орловски). Когда говорят «мясо по-французски» я сразу представляю 2-х литровое ведро майонеза вылитое на «шашлык из Карусели». Поэтому когда решила опубликовать этот рецепт встал вопрос о названии блюда. Это не мясо под майонезом!

Читать полностью »

Салаты из бананов

Салат из цветной капусты с бананами Вымыть цветную капусту, стряхнуть воду и натереть на крупной терке. Почистить и нарезать кружочками бананы. Выжать сок одного лимона. Смешать бананы с цветной капустой и лимонным соком. Мелкий изюм хорошо промыть в сите под

Читать полностью »
телячьи ребрышки гриль

Телячьи ребрышки

Телячьи ребрышки — осенняя тоска по майским шашлыкам. Ноябрьские праздники навеяли тоску по первомаю, когда после зимы хочется на природу жарить мясо (выходные, холодно и мокро и не хочется вылезать из дома). Для удовлетворения тоски по мангалу есть сковородка-гриль и

Читать полностью »
Accept the updated privacy & cookie policy

and understand where our audience is coming from in order to improve your browsing experience on our Website. By continuing to browse this Website, you consent to the use of these cookies. If you wish to object such processing, please read the instructions described in our Cookie Policy / Privacy Policy