46 рецепта из кукурузы

Кукуруза (Zea mays) — это зерновая культура, которая является одной из самых важных и широко используемых культур в мире. Кукуруза также известа под разными названиями, такими как маис (в некоторых регионах), кукуруза-зерно или кукуруза-пшеница.

Польза и питательность:

• Углеводы: Кукуруза богата углеводами и является источником быстрой энергии.
• Диетические волокна: Она также содержит диетические волокна, которые способствуют здоровой пищеварительной системе.
• Витамины и минералы: Кукуруза содержит витамины B-комплекса, витамин C, фолиевую кислоту, калий и другие минералы.
• Антиоксиданты: Она обладает антиоксидантными свойствами и может помогать защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Популярные блюда из кукурузы

Из кукурузы можно приготовить множество разных блюд и закусок.

1. Вареная кукуруза: Просто отваренная кукуруза с маслом и солью является популярной закуской. Вы также можете добавить специи и зелень для дополнительного вкуса.
2. Жареная кукуруза: После приготовления на гриле или на сковороде, кукурузные початки приобретают хрустящую корку и более глубокий вкус.
3. Кукурузный суп: Кукуруза идеально подходит для приготовления супов. Вы можете сделать крем-суп из кукурузы, добавив молоко или сливки, или приготовить суп с курицей и кукурузой.
4. Кукурузный хлеб и хлебцы: Кукурузное мука может быть использована для выпечки хлеба, маффинов, кексов и хлебцев. Классический пример — мексиканские тортильи.
5. Попкорн: Неспелые зерна кукурузы можно использовать для приготовления попкорна. Просто обжарьте их в масле на сковороде или в специальной микроволновке.
6. Салаты: Кукурузу можно добавлять в разнообразные салаты. Она придает им сладкий и сочный вкус. Популярные комбинации включают кукурузу с авокадо, помидорами, и луком, а также с голубым сыром и орехами.
7. Кукурузный хлебец с авокадо и томатами: На ломтик хлебца кладется порезанный авокадо и кусочки спелых томатов. Затем блюдо посыпается лимонным соком, солью и черным перцем.
8. Кукурузные оладьи: Кукурузное тесто с молоком, мукой, и солью можно использовать для приготовления аппетитных оладий.
9. Кукурузный пудинг: Кукурузное тесто с добавлением яиц, молока и сахара может быть запечено в форме пудинга.
10. Кукурузная начинка для буррито: Кукуруза с приправленным мясом, фасолью, луком, и специями может быть использована как начинка для буррито.
11. Сладости: Кукурузный сироп, который получают из кукурузы, широко используется при приготовлении сладостей, таких как конфеты и мороженое.