8 рецептов с курагой

Курага — это одна из разновидностей сушенных абрикосов. В обиходе все виды сушенных абрикосов называются курагой. Сушеные абрикосы могут иметь различные виды в зависимости от способа обработки и внешнего вида:

  1. Солнечные сушеные абрикосы: Этот вид получается путем высушивания абрикосов на солнце. Они обычно имеют натуральный цвет и сладкий вкус.
  2. Механически сушеные абрикосы: В этом случае абрикосы сушатся с помощью механических устройств, таких как сушильные машины. Они обычно светлее и более яркие по цвету, чем солнечные сушеные.
  3. Компактные сушеные абрикосы: Эти абрикосы подвергаются специальной обработке и имеют более интенсивный цвет и вкус. Они часто обрабатываются серной кислотой для улучшения сохранности и внешнего вида.
  4. Султанские абрикосы: Султанские абрикосы также известны как золотые или турецкие абрикосы. Они обычно более светлые и мягкие по текстуре, так как обрабатываются без серной кислоты.
  5. Сушеные абрикосы без косточек: Эти абрикосы обычно проходят процесс удаления косточек, что делает их удобными для употребления.
  6. Сушеные абрикосы с добавками: Могут включать в себя различные добавки, такие как сахар, мед, или другие фрукты, чтобы придать им дополнительный вкус и текстуру.
  7. Медовые абрикосы: Эти абрикосы сушатся с добавлением меда, что делает их сладкими и придаёт им более насыщенный вкус.
  8. Какаду абрикосы: Этот вид абрикосов произрастает в Австралии и является традиционной пищей австралийских коренных жителей. Сушеные какаду абрикосы имеют яркий цвет и выдающийся вкус.
  9. Курага: Курага — это сушеные абрикосы, которые предварительно обрабатываются в щелочной воде и затем сушатся. Они обычно светлые и имеют сладкий вкус.

Блюда с курагой

Курага широко используется в различных кулинарных рецептах и блюдах по всему миру:

  1. Снэки и перекусы: Курага — отличный перекус, так как она сладкая и при этом богата питательными веществами. Ее можно употреблять самостоятельно или в комбинации с орехами и сухофруктами.
  2. Выпечка: Курагу можно добавлять в множество выпечных изделий, таких как пироги, кексы, маффины и булочки. Она придает сладость и текстуру этим блюдам.
  3. Салаты: Сушенные абрикосы могут быть частью фруктовых или ореховых салатов, придавая им сладкость и экзотический вкус.
  4. Соусы и маринады: В некоторых рецептах курага используется для приготовления соусов и маринадов, добавляя сладкость и аромат.
  5. Гарниры для мяса: Курага может быть использована как гарнир к мясным блюдам, таким как говядина или баранина. Они создают интересное сочетание сладости и пикантности.
  6. Завтраки: Добавление сушеных абрикосов в овсянку, йогурт или кашу делает завтрак более вкусным и питательным.
  7. Десерты: Она может быть использована в десертах, таких как пудинги, желе, муссы и мороженое.
  8. Компоты и чай: Сушеные абрикосы можно также использовать для заваривания чая или приготовления компотов и настоек.
Краюшки с семечками

Краюшки с семечками

Краюшки с семечками из ржаной и пшеничной муки на ржаной закваске. Я продолжаю эксперименты с хлебом на закваске. Делать пшенично-ржаной хлеб очень интересно, но хотелось

Читать полностью »

Хлеб с клюквой

Хлеб с клюквой, льном и семенами подсолнечника на ржаной закваске. Наткнулась я на рецепт ржаного хлеба с курагой одного известного пекаря, попробовала и если честно

Читать полностью »
Accept the updated privacy & cookie policy

and understand where our audience is coming from in order to improve your browsing experience on our Website. By continuing to browse this Website, you consent to the use of these cookies. If you wish to object such processing, please read the instructions described in our Cookie Policy / Privacy Policy