нут

Фалафель

Фалафель – фаст-фудс по-ближневосточному, или вегетарианская шаверма Это редкое блюдо на моем столе относящееся к вегетарианской еде, я – мясоед и жизнь без мяса не представляю, как наверно видно из моих рецептов. Но фалафель, как и хумус, я люблю и с удовольствием готовлю и ем. Мне нравится в этом блюде легкость сочетающаяся с хорошей порцией …

Фалафель Читать полностью »

Хумус с баклажанами

Хумус с баклажанами – не баба гануш! Хумус с баклажанами соус, как и обычный хумус, а так же он может быть вкусным и питательным гарниром к мясным блюдам, например к ростбифу. Почему то некоторые его называют бабагуш (правильное название ” Баба гануш”), хотя это не правильно, баба гануш готовиться только из запеченных баклажанов со специями, без нута! вкусное …

Хумус с баклажанами Читать полностью »

Хумус

Хумус – этим все сказано :) Хумус, если переводить на наш современный постсоветский язык, это – соус, заправка, закуска. “Это майонез! (как сказала одна моя знакомая попробовав его), “гороховая каша” (описание случайно встреченное на просторах интернета), можно много еще найти описаний и терминов применяемых к нему. Но, наверно, основной – это отдельное самостоятельное базовое блюдо, …

Хумус Читать полностью »