31 рецепт с сельдереем

Сельдерей — это овощ, который широко используется в кулинарии благодаря своему характерному вкусу и текстуре. Он может быть использован в разных блюдах и способах приготовления.

Использование зелени и стебля сельдерея:

  1. Супы: Сельдерей часто используется в качестве одного из компонентов для приготовления супов, таких как гороховый суп, минестроне и крем-супы. Он добавляет аромат и текстуру супам.
  2. Салаты: Нарезанный сельдерей добавляется во многие салаты, придавая им хрустящую текстуру и свежий вкус. Например, он может быть частью винегрета, картофельного салата или греческого салата.
  3. Закуски: Сельдерей можно подавать в виде закуски, нарезав его на палочки и подавая с дипами, такими как гуакамоле, сметана или сырный соус.
  4. Соки и смузи: Сельдерей является популярным ингредиентом для соков и смузи, так как он обладает нежным вкусом и содержит множество питательных веществ.
  5. Начинки и соусы: Сельдерей можно использовать в начинках для блюд, таких как индейка, курица или рыба. Также он может быть частью соусов, приправ и маринадов.
  6. Жареный сельдерей: Сельдерей можно жарить с маслом и специями, чтобы получить аппетитную закуску или гарнир.
  7. Сельдерейный суп: Это блюдо приготавливается из сельдерея, картофеля, лука и других ингредиентов. Оно имеет нежный вкус и текстуру.
  8. Сельдерейное пюре: Сельдерей можно приготовить в виде пюре, добавив молоко, сливочное масло и специи. Это блюдо часто используется как гарнир.
  9. Сельдерейное семя: Семена сельдерея можно использовать как специю для добавления аромата и вкуса различным блюдам, включая супы и соусы.
  10. Сельдерейная соль: Сельдерейную соль, которая содержит молотое сельдерейное семя, можно использовать в качестве приправы.

Корень сельдерея

Корень сельдерея — это часть сельдерея, которая находится под землей и обладает более ярким и насыщенным вкусом по сравнению с его стеблями и листьями. Он имеет грубую текстуру и немного острый, ароматный вкус, который можно использовать в различных кулинарных приготовлениях.

  1. Супы: Корень сельдерея часто используется в супах, таких как сельдерейный суп. Он может быть нарезан на кубики и добавлен в суповую начинку для придания аромата и текстуры.
  2. Пюре: Корень сельдерея можно приготовить в виде пюре, подобно картофельному пюре. Его грубая текстура становится нежной и кремообразной при варке и миксировании.
  3. Жареный корень сельдерея: Корень сельдерея можно жарить в масле с приправами, чтобы приготовить аппетитную закуску или гарнир. Он становится нежным и ароматным при жарке.
  4. Салат: Корень сельдерея можно нарезать на тонкие ломтики или ленты и использовать в салатах с добавлением других овощей и соусов.

Сельдерей является богатым источником витаминов и минералов, включая витамин К, витамин C, фолиевую кислоту и калий. Этот овощ также содержит антиоксиданты и диуретические свойства, что делает его полезным для здоровья.

Рацион без глютена

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Ольга Лиман перешла на безглютеновое питание 16 лет назад. В этом рационе исключаются продукты, содержащие белок глютен, — в первую очередь, пшено, пшеничная мука, пшеничный крахмал, овес, овсяные

Читать полностью »

Быстрые и полезные ужины

Салаты с макаронами — отличный способ включить в меню полезные овощи и ничего не потерять во вкусе. Яркие, ароматные и очень простые рецепты — весна на тарелке. Так же можно приготовить сытные салаты на ужин. Макароны с запеченными помидорами и

Читать полностью »

Рацион по принципам аюрведы

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Моя восьмая героиня — Надя Андреева, основатель блога “Шпинат и Йога” и автор книги Happy Belly. Надя живет и работает в Нью-Йорке, консультирует женщин с нарушениями пищевого поведения,

Читать полностью »

Рацион на диете LCHF

Рационы — рубрика о том, что и почему едят люди вокруг нас. Мой девятый герой — кинопродюсер Сэм Клебанов. Похудеть на 15 кг и освободиться от тяги к выпечке и десертам ему помогла шведская низкоуглеводная и высокожировая диета LCHF (англ.

Читать полностью »

Кровавая Мэри (Bloody Mary) – больше чем просто водка с томатным соком

Коктейль «Кровавая Мэри», он же Bloody Mary (или «Блади Мэри»), – фаворит среди многообразия алкогольных напитков, входящие в состав водка с томатным соком придает яркий красный цвет и насыщенный контраст вкуса. Свое название он получил в честь королевы Англии Марии

Читать полностью »

Маринады для шашлыков: коллекция рецептов, идей и рекомендаций

Самым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы. Но лимонный сок хорош для размягчения мяса, если же у вас отличное мягкое мясо высокого качества, то ничего кроме

Читать полностью »

Шашлыки разных народов — коллекция рецептов

Какие шашлыки самые лучшие и самые «правильные»? Вряд ли вы найдете ответ на этот вопрос, потому что у каждого народа свои рецепты шашлыков. Какие-то рецепты очень схожи, а какие-то — разительно отличаются от привычного нам мяса на шампуре. Чтобы почувствовать

Читать полностью »

Приправы и соусы для шашлыка: коллекция рецептов и идей

Любому, даже вкуснейшему и нежнейшему шашлыку не повредит соус. Пряный, острый, кислый, слегка сладковатый — соус подчеркнет вкус мяса, птицы или рыбы и позволит разнообразить вашу трапезу. Первое место в рейтинге популярности по праву занимают томатные соусы и кетчупы. Затем

Читать полностью »

Как приготовить ароматные травяные растительные масла самостоятельно

Растительные масла и уксусы в чистом виде вполне самодостаточны в качестве заправки. Но для большего богатства вкуса и аромата их можно настаивать на специях, пряных травах, цитрусовой цедре и овощах. Ароматизированные уксусы и масла хороши в качестве заправки к самым

Читать полностью »

Сэндвичи с чиабаттой: коллекция рецептов

Чабатта, чиабатта (итал. ciabatta) — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей, обычно с добавлением оливкового масла. В переводе с итальянского название означает «тапка, комнатная туфля». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой

Читать полностью »

Реценты рулетов на любой вкус к праздничному столу

Женевский мясной рулет Морковь (200 грамм) очистите и нашинкуйте тоненькой соломкой. Два зубчика чеснока растолките в ступке с щепоткой соли. Свиные шницели (4 штуки по 150 грамм) обмажьте столовой горчицей (1 ложка) и чесноком. На каждый шницель положите по полоске

Читать полностью »

Праздничные салаты

Рецепты приготовления праздничных салатов зачастую не так трудны, как видится на первый взгляд. В основном главное значение в таких салатах приобретает не только сочетание сложности приготовления и отменного вкуса, но и праздничный вид блюда. Особенным красивым и праздничным является салат

Читать полностью »

Салаты из языка

Салаты из языка — это блюда, в состав которых входит мясо языка животных, обычно говяжьего или свиного. Мясо языка известно своей нежностью и богатым вкусом, что делает его популярным ингредиентом для приготовления разнообразных салатов. Для салатов чаще всего готовится отварной

Читать полностью »

Салаты из авокадо

Гуакамоле (Мексиканская кухня) Особый специфический вкус приобретает это блюдо, если его приготовить в молкаджете — традиционной мексиканской ступке, сделанной из лавового камня. Если же у вас нет этого приспособления, воспользуйтесь вилкой и толкушкой для картофеля. Чтобы немного уменьшить остроту блюда,

Читать полностью »

Салаты из яблок

Салат Витаминный Для приготовления салата лучше брать кислые яблоки — так вкуснее. Яблоки и большую морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке и заправить майонезом. Вкусно и очень полезно! Необходимые продукты яблоки — 2-3 шт. морковь — 1 шт. майонез — по

Читать полностью »

Салаты из крабовых палочек

Салаты из крабовых палочек являются легкими, освежающими и популярными блюдами. Крабовые палочки предоставляют удобство и доступность, добавляя блюдам морской вкус и текстуру. Оглавление Основные особенности приготовления салатов из крабовых палочек Крабовые палочки — это продукт, созданный из мяса рыбы и

Читать полностью »

Салаты из капусты

Салат по-аргентински Нарезать мелко морковь, сельдерей, капусту кольраби, зеленый горошек, затем замариновать нарезанные овощи в смеси растительного масла с уксусом, перцем и солью в течение 1-2 минут. Салат выложить горкой, украсить дольками вареных яиц и маринованной спаржей. Рассчитано на четыре

Читать полностью »

Салаты из груши

Салат Астория Очистить груши от кожуры, разрезать на 8 частей и удалить сердцевину. С грейпфрутов острым ножом снять толстый слой кожуры, затем очистить от пленок мякоть. Стручок перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Налить

Читать полностью »

Салаты из сельдерея

Салат Американский Отварить предварительно картофель, остудить и нарезать кубиками. Нарезанные кружочками помидоры, отварной картофель, порубленный репчатый лук, вареные яйца смешивают с нашинкованным корнем сельдерея. Салат солят по вкусу и поливают заправкой из уксуса и оливкового масла. Рассчитано на одну порцию.

Читать полностью »

Диетические салаты из овощей и фруктов

Салат с китайской капустой Я проходила мимо нее в магазине, пока однажды не соскучилась по молодой белокочанной капусте – так захотелось салат с капустой, но не сезон. Тогда я решила попробовать заменить ее китайской. Получился изумительно вкусный хрустящий салат –

Читать полностью »
Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе или гу лао жоу. Свиная вырезка в кляре обжаренная во фритюре с овощами и в кисло-сладким соусе — длинное полное название блюда. Захотелось чего-то, не знаю чего не соленого (лишком много на праздниках было всего) и не

Читать полностью »

Салаты из картофеля

Салат из картофеля Ассорти Сварить вымытый нечищеный картофель. Очистить его горячим, затем нарезать ломтиками и полить маслом. Кочешок цветной капусты осторожно разобрать на соцветия, промыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Зеленый горошек отварить в соленой воде в открытой

Читать полностью »

Салаты из моркови

Теплый салат с морковью и тахини Порежьте морковь кружками, отварите на пару 6 минут. Слегка остудите. Тем временем смешайте в миске сок лимона, тахини (кунжутная паста или кунжутный урбеч), оливковое масло, соль и перец по вкусу. Опустите морковь в заправку

Читать полностью »

Салаты из трески — 5 вкусных рецептов

Салат из трески — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить с использованием свежей или вареной трески. Каждый салат станет воплощением свежести моря и гастрономического искусства. Давайте вместе откроем для себя удивительные сочетания вкусов, соусов и овощей, чтобы создать

Читать полностью »

Салаты из пророщенных зерен

Салат из пророщенной пшеницы Грецкие орехи и ростки пшеницы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, смешать с медом. Полученную смесь выложить блинчиком на тарелку, сверху выложить слой тертых яблок и посыпать финиками и изюмом. Необходимые продукты пшеница пророщенная — 3

Читать полностью »

Салаты из мяса птицы

Салаты из мяса птицы могут быть разнообразными, вкусными и питательными. В зависимости от используемых ингредиентов и приправ, они могут подходить как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вот несколько особенностей салатов из мяса птицы: Виды мяса птицы: Курица:

Читать полностью »

Салаты из копченой рыбы

Салаты из копченой рыбы могут быть очень вкусными и аппетитными. Копченая рыба добавляет особый аромат и вкус к салатам, делая их более насыщенными. Вот несколько вариантов салатов из копченой рыбы: Салат с копченой форелью и картофелем Копченую форель порежьте на

Читать полностью »

Салаты из ягод

Салат Веселый Творожник Для приготовления салата лучше брать готовую сладкую творожную массу. Массу положить горкой в салатник, а вокруг массы — подготовленные ягоды или фрукты: землянику, малину, ежевику, освобожденные от косточек сливы, абрикосы, персики… Разноцветная горка украсит любой завтрак и

Читать полностью »

Салаты консервированные ассорти — 27 рецепта

В современном ритме жизни, когда время становится ценным ресурсом, салаты из консервированных продуктов становятся настоящим спасением для занятых людей, стремящихся сохранить вкус и пользу свежих овощей. Приглашаем вас открыть для себя увлекательный мир гастрономических возможностей, используя разнообразие консервированных овощей и

Читать полностью »

Салаты консервированные из капусты

Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками Квашеную капусту перебрать, очистить от зеленых и грубых частей листьев. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки тоже помыть, почистить, удалить из них семена и натереть на крупной терке. Овощи

Читать полностью »

Салаты консервированные из баклажанов

Консервированные баклажаны — это баклажаны, которые были приготовлены и упакованы в банки или другие контейнеры с добавлением консервирующих ингредиентов, таких как уксус, соль, масло и специи, чтобы продлить их срок годности и сохранить вкус и текстуру. Они могут быть использованы

Читать полностью »
Accept the updated privacy & cookie policy

and understand where our audience is coming from in order to improve your browsing experience on our Website. By continuing to browse this Website, you consent to the use of these cookies. If you wish to object such processing, please read the instructions described in our Cookie Policy / Privacy Policy