яйца

Десерт с лимонным курдом

Десерт с лимонным курдом и меренгой на основе из печенья – или не дают мне покоя меренги. Пирог с лимонным кремом был давно съеден, белки опять стояли в холодильнике, но на этот раз было еще и печенье. И родилась идея: взять основу от чизкейков, вылить на нее курд и сделать меренгу без запекания, только обжечь …

Десерт с лимонным курдом Читать полностью »

Пирог с лимонным курдом и меренгой

Пирог с лимонным курдом на песочном тесте и покрытый облаком воздушной меренги, немного прихваченной жаром. Давно смотрела на этот рецепт, но каждый раз откладывала из-за меренги. Не получается у меня меренга с мягким центром и запеченными пиками, наверно проблема с духовкой, или с яйцами, или с руками. Пирог с курдом в моем рецепте не очень …

Пирог с лимонным курдом и меренгой Читать полностью »

Блины

Блины – тонкие, нежные, прекрасно подойдут как к варенью, так и к буженине. Давно прошла масленица, чтобы в пик спроса публиковать рецепт блинов, но в субботу утром просто захотелось блинов, поэтому просто утренние субботние блинчики без сложных начинок.  Блины тонкие и нежные, подойдут как к меду, так и соленой рыбе. Блины подаются со сметаной, медом, …

Блины Читать полностью »

Плов часть 3: угро

Плов часть 3: Угро – таджикский плов. У многих слово “плов” вызывает ассоциацию рис с мясом. Но существует много разновидностей данного блюда, например: сладкий без мяса, с перловой крупой и многие другие. Рецепт классического узбекского плова приведен ранее, как и зирвака. Наткнувшись на упоминание таджикского плова Угро, меня заинтересовал рецепт. И долго собираясь попробовать его, …

Плов часть 3: угро Читать полностью »

Гоголь-моголь

Гоголь-моголь с виски или простой рождественский эгг-ног. На улице новогодние праздники, оливье уже не радует ни глаз не желудок. Новогодний торт тяжеловат – хочется сладкого, праздничного и  немного волшебства. Давайте приготовим гоголь-моголь и добавим в немного виски для “волшебства”  и настроения ! Приятного аппетита! С новым годом! Если после разлития по стаканам остался напиток, просто поставьте …

Гоголь-моголь Читать полностью »

Хачапури на мангале

Хачапури на мангале или как разнообразить пикник на природе. По традиции выезжая на природу мы жарим шашлык, иногда стейк и овощи. Но хочется разнообразить свои меню отдыха на природе и удивить близких чем-нибудь вкусненьким. Хачапури можно приготовить не только “классическим” способом в печи, но и на обычном мангале. При том процесс приготовления не потребует от …

Хачапури на мангале Читать полностью »

Шоколадный пирог с маком и манкой

Шоколадный пирог с маком и манкой – его творожно-манная начинка с вкраплениями мака на песочно-шоколадном тесте с хрустящей крошкой сверху. Закрылся у нас очередной магазин фермерских продуктов в котором мы брали прекрасный творог и в очередной раз пришлось искать нового поставщика и пробовать. Так как брали в первый раз решили взять не много. И пожалели …

Шоколадный пирог с маком и манкой Читать полностью »

Хогвартский тыквенный пирог

Хогвартский тыквенный пирог с основой из песочного теста. В магазинах продается большой выбор тыкв, но они не пользуются популярностью у населения. Почему-то бытует мнение, что с тыквой много возни и она не вкусная. Наиболее популярное блюдо с тыквой это каша или творожная запеканка. И я решила изменить данный стереотип и приготовить что-то вкусное и “оригинальное”. …

Хогвартский тыквенный пирог Читать полностью »

Корзиночки с заварным кремом

Корзиночки с заварным кремом или португальское пирожное с русским акцентом. На улице август время черники. Что с ней делать: вареники – уже в морозилке, пирог долго, вот и пришла идея попробовать корзиночки из слоеного теста с заварным кремом. Быстро, просто и вкусно и главное можно быстро съесть, например, на завтрак с кофе. Почему португальское? потому …

Корзиночки с заварным кремом Читать полностью »