Белоснежный! От него пошло английское название eggplant («яйцо+растение»). У белых плодов более мягкий кремовый вкус и почти нет горечи. Еще несколько негибридных раритетов:

• оранжевый («турецкий»)
• лавандовый
• зеленый
• розовый