В духовке
Пицца на закваске
Пицца на закваске — это вариант приготовления пиццы, где тесто для пиццы готовится с использованием
Хлеб на закваске
Хлеб на закваске — хлебов без использования дрожжей. Рецепты хлеба на закваске (ржаной и и не только) полностью отличающегося от хлеба на «обычных» хлебопекарных дрожжей. В блоге вы найдете рецепты ржаного хлеба, бородинского хлеба, краюшек с семечками и пшеничного хлеба на ржаной закваске. А так же разнообразные хлеба с добавками — хлеб с клюквой, хлеб со льном, и другие.
Так же к без дрожжевому хлебу можно отнести содовый хлеб, тонкий лаваш и другие хлеба, рецепты которых вы найдете в этой рубрике.
В духовке
Итальянские хлебные палочки (гриссини) на ржаной закваске
Гриссини — итальянские хлебные палочки с сыром и беконом приготовленные на ржаной закваске. У меня
В духовке
Сравнение методов выпечки хлеба в духовке в чугунке и без
Печь хлеб в духовке в чугунке или без? Этот вопрос у меня стоит давно. Потому
В духовке
Ирландский солодовый хлеб
Ирландский содовый хлеб мало распространен в России, но имеет большую популярность в Ирландии, Англии, Исландии
В духовке
Пшеничный хлеб с солодом и льном
Рецепт домашнего пшеничного хлеба с добавлением не ферментированного ячменного солода и семян льна. Хлеб приготовлен
В духовке
Бородинский хлеб на ржаной закваске
Рецепт бородинского хлеба на ржаной закваске с солодом, медом и кориандром. Отработав мастерство приготовления ржаного
В духовке
Краюшки с семечками
Краюшки с семечками из ржаной и пшеничной муки на ржаной закваске. Я продолжаю эксперименты с
В духовке
Черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
Рецепт черного ржаного хлеб с клюквой на закваске с солодом и медом. Давно хотела сделать
В духовке
Пшеничный хлеб на закваске из ржаной муки
Пшеничный хлеб на закваске из ржаной муки — ржаная закваска позволяет особенным образом раскрыться пшеничному
