Всевозможные салаты занимают свое постоянное место, как на праздничном, так и на будничном столе. Но слоеные салаты выделяются на фоне прочих конечно же тем, что продукты в них не перемешивают, а выкладывают на блюдо слой за слоем. В большинстве своем эти салаты довольно тяжелы, поскольку для сочности каждый из слоев обычно промазывается каким-либо соусом. Однако есть у этих салатов и несомненное преимущество, т.к. они могут служить полноценным обедом или ужином для всех членов семьи. Особенно вкусны слоеные салаты, если сочетают в себе овощные и мясные или рыбные слои.
Салат слоеный из шампиньонов Шампиньоны тщательно вымыть, высушить, нарезать тонкими пластинками и потушить в сливочном масле до готовности, затем охладить. Помидоры, вареные яйца, яблоки нарезать тонкими полукружьями. Все ингредиенты аккуратно уложить рядами или слоями на тарелку. Сделать заправку, смешав сметану, масло растительное, яблочный сок, соль, сахар, и полить ею салат. Украсить салат зеленью. Необходимые продукты …
Слоеный салат с копченой рыбой Для салата нужно брать рыбу горячего копчения. Скумбрию нарезать, маринованный репчатый лук — мелко нарубить, вареные яйца — мелко порезать, колбасный сыр и масло сливочное натереть на крупной терке. Все уложить на блюдо в следующей последовательности, промазывая каждый слой майонезом: первый слой — копченая скумбрия; второй слой — маринованный лук; …
Салат слоеный Прага Вареное мясо курицы мелко порезать, соленые огурцы, морковь и вареные яйца натереть на грубой терке, репчатый лук мелко нарубить. Чернослив отварить и вынуть косточки. Салат состоит из следующих слоев: слой — куриное мясо, слой — соленые огурцы, слой — измельченный лук, слой — натертое яйцо, слой — натертая морковь, слой — консервированный …
Салат Калькутта Отварить свеклу, картофель, яйца. Продукты уложить слоями: слой — тертый вареный картофель; слой — мелко нарубленный чеснок; слой — майонез; слой — тертый сыр; слой — натертое яблоко, лучше брать яблоко кислого сорта; слой — измельченные грецкие орехи; слой — тертые яйца; слой — тертая свекла; слой — майонез Украсить грецкими орехами. Необходимые …
