Что нужно для приготовления классического винегрета? Вареные картофель, свекла, морковь, зеленый горошек из банки, соленый огурец – все это нарезается и перемешивается, туда же добавляются лук, соль и перец. Иногда еще вместо соленого огурца кладется квашеная капуста и уже в конце приготовления все заправляется. Но поскольку в винегретах не существует абсолютно точной пропорции продуктов, то составление их — всегда немножко искусство, где можно применять фантазию и умение импровизировать. Поэтому на сегодняшний день появилось такое разнообразие рецептов винегретов, и потому мы решили выделить их в отдельный раздел. Винегреты сочетаются практически с любым блюдом и смогут украсить ваш стол вкусным разноцветьем.
Винегрет Грибной Шампиньоны вымыть, высушить, крупно нарезать и потушить в оливковом масле до готовности, дать остыть. Свежие яблоки и помидоры нарезать кубиками средних размеров, смешать с грибами. Из оставшегося от жарения грибов сока приготовить соус, добавив мелко тертую морковь, горчицу, сок лимона, репчатый лук. Все смешать, украсить зеленью кинзы. Необходимые продукты шампиньоны — 300 гр. лук …
Винегрет Цветной Цветную капусту, картофель, морковь, свеклу, яйца — отварить. Цветную карсту разделить на соцветья, яйца порубить, остальное порезать кубиками. Перемешать все ингредиенты в салатнике, добавив зеленый горошек, соль, сахар и сметану. Украсить измельченной зеленью укропа. Необходимые продукты капуста цветная — 300 гр. картофель — 2 шт. морковь — 1 шт. свекла — 1 шт. яйца — 2 шт. горошек …
Винегрет Морской Кальмаров отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать соломкой. Вареные свеклу, картофель, морковь нарезать кубиками, соленые огурцы и репчатый лук мелко порубить. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить маслом. Необходимые продукты кальмары — 300 гр. картофель — 3 шт. морковь — 1 шт. свекла — 1 шт. огурцы — 1-2 шт. лук репчатый — 1 шт. масло растительное — 3 ст.л …
