Салаты из трески

Лидия Наумова
5 мая, 2017

Салаты, Салаты из рыбы

Салат Джонатан

Потушить филе трески в течение 10 минут в небольшом количестве горячей подсоленной воды, затем остудить. Маринованные огурцы и вымытые, очищенные, с удаленной сердцевиной яблоки нарезать небольшими кусочками. Мелко порезать каперсы, порубить очищенный лук и петрушку. Каперсы, лук и петрушку перемешать с йогуртом, заправить небольшим количеством острого красного перца, майонезом, соусом Кетчуп, горчицей и уксусом и по вкусу посолить. Филе трески нарезать ломтиками и залить соусом с огурцами и яблоками. Дать пропитаться в течение часа. Салат рекомендуем подать с тостами или хлебом из муки грубого помола. Рассчитано на четыре порции.

Необходимые продукты

филе трески — 400 гр.
огурцы маринованные — 3 шт.
яблоки — 2 шт.
каперсы — 2 ст.л
лук — 1 шт.
петрушка — 1 пучок
йогурт — 200 гр.
майонез — 2 ст.л
кетчуп — 2 ст.л
горчица — 1 ч.л
уксус виноградный — 2 ст.л
яйца — 2 шт.
перец острый красный — по вкусу
соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

филе трески — 65 Ккал.
огурцы маринованные — 8 Ккал.
Яблоки — 46 Ккал.
каперсы — 67 Ккал.
лук — 48 Ккал.
йогурт — 57 Ккал.
майонез — 623 Ккал.
кетчуп — 96 Ккал.
яйца — 157 Ккал.

Так же вам может быть интерсно Салат Гнездо глухаря

Салат рыбный по-канадски

Варить рыбу 15 минут в небольшом количестве подсоленной воды вместе с луком на слабом огне, затем вынуть, снять с нее кожу, разделить на мелкие кусочки и охладить. Смешать свежие огурцы, нарезанные яблоки, сельдерей, петрушку и майонез, заправить солью и соусом Южный, положить рыбу. Полученную массу осторожно перемешать, уложить горкой в салатницу, посыпать зеленью петрушки и рублеными яйцами, украсить листочками салата.

Необходимые продукты

судак — 250 гр.
лук репчатый — 30 гр.
майонез — 30 гр.
яблоки — 100 гр.
корень сельдерея — 40 гр.
огурцы — 40 гр.
соус Южный — 5 гр.
яйца — 1 шт.
зелень петрушки — 1 пучок
салат — 1 пучок
соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

судак — 72 Ккал.
лук репчатый — 48 Ккал.
майонез — 623 Ккал.
Яблоки — 46 Ккал.
огурцы — 15 Ккал.
яйца — 157 Ккал.
салат — 15 Ккал.

Салат Средиземноморский

Репчатый лук нашинковать полукольцами и замариновать в растворе 100 мл воды, щепотки сахара и столовой ложки уксуса в течении 5 минут. Сделать заправку, смешав майонез с горчицей. Вареный картофель натереть на грубой терке и уложить на блюдо, промазать майонезом, вторым слоем — маринованный лук, затем нарезанные маринованные огурцы, рубленые вареные яйца, снова пропитать майонезной заправкой. Сверху выложить печень трески кусочками и между ними зеленые оливки и черные маслины. Украсить веточками укропа.

Так же вам может быть интерсно Салаты слоеные классические