Салаты из печени

Лидия Наумова
3 мая, 2021

Рейтинг рецепта - 5 (1)

Салат из говяжьей печени с грибами

Сушеные грибы отварить до готовности. Отдельно отварить печень и нарезать тонкими ломтиками. К печени добавить поджаренный на масле лук, дольки соленых огурцов, половину майонеза, перец, смешать с грибами, посолить. Перед подачей на стол полить салат оставшимся майонезом.

Необходимые продукты

грибы сушеные — 40 гр.
печень говяжья — 200 гр.
огурцы соленые — 2 шт.
лук репчатый — 3 шт.
майонез — 250 гр.
масло сливочное — 2 ст.л
соль, перец, майонез — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

грибы сушеные — 30 Ккал.
печень говяжья — 87 Ккал.
огурцы соленые — 8 Ккал.
лук репчатый — 48 Ккал.
майонез — 623 Ккал.
масло сливочное — 734 Ккал.

Салат из куриной печени

Нарезанную средними кусочками свежую куриную печень обжарить на сковороде в растительном масле. Помидоры черри помыть, разрезать пополам. Соединить оливковое масло, виноградный уксус, толченый чеснок, перец, соль — все перемешать. На плоское блюдо выложить листья салата, потом поджаренную печень и помидоры, сверху все полить приготовленным соусом.

Необходимые продукты

печень куриная — 400 гр.
помидоры черри — 400 гр.
салат — 1 пучок
масло растительное — 3 ст.л
масло оливковое — 3 ст.л
чеснок — 2 зубчика
уксус виноградный — 2 ст.л
перец, соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

печень куриная — 92 Ккал.
помидоры черри — 10 Ккал.
салат — 15 Ккал.
масло растительное — 873 Ккал.
масло оливковое — 900 Ккал.

Так же вам может быть интерсно Баклажаны на зиму - рецепты и советы

Салат Печеночный

Вареную говяжью печень, яйца, картофель порезать кубиками, свежие огурцы — соломкой, репчатый лук — мелко порубить. Все компоненты смешать в салатнике, добавить соль, майонез и перемешать.

Необходимые продукты

печень говяжья — 300 гр.
яйца — 3 шт.
картофель — 2 шт.
огурцы — 1-2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
майонез — по вкусу
соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

печень говяжья — 87 Ккал.
яйца — 157 Ккал.
картофель — 83 Ккал.
огурцы — 15 Ккал.
лук репчатый — 48 Ккал.
майонез — 623 Ккал.

Салат Печень по-корейски

Репчатый лук порезать полукольцами, свежую говяжью печень кубиками. Лук пожарить на сковороде с растительным маслом, добавить печень и жарить до готовности. Свежую морковь порезать тонкой соломкой, посолить, дать постоять полчаса, затем добавить сахар, красный перец, растительное масло и измельченный чеснок, и дать постоять 2 часа в холоде. Смешать печень с луком и морковью, заправить майонезом.

Так же вам может захотеться приготовить другие салаты по-корейски

Так же вам может быть интерсно Приправы и соусы для шашлыка: коллекция рецептов и идей