Салат Калькутта

Отварить свеклу, картофель, яйца. Продукты уложить слоями:

1. слой — тертый вареный картофель;
2. слой — мелко нарубленный чеснок;
3. слой — майонез;
4. слой — тертый сыр;
5. слой — натертое яблоко, лучше брать яблоко кислого сорта;
6. слой — измельченные грецкие орехи;
7. слой — тертые яйца;
8. слой — тертая свекла;
9. слой — майонез

Украсить грецкими орехами.

Салат Гранатовый браслет

Мелко порезать филе курицы и репчатый лук, обжарить все на сковороде. Вареный картофель натереть на крупной терке и уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Чтобы форма получилась более правильной, можно в центр поместить круглую посуду или стакан, дальше обкладывать картофель по краям. Сверху слой промазать майонезом.

1. На картофельный слой выложить охлажденное обжаренное куриное мясо с репчатым луком.
2. Следующий слой — натертая на грубой терке вареная свекла, затем твердый сыр, также натертый на крупной терке.
3. Сверху промазываем майонезом, затем опять свекла.
4. И в завершении — выкладываем сверху зернышки граната.

Рекомендуем ко Дню Святого Валентина приготовить этот салат в форме гранатового сердечка.

Салат Шапка Мономаха

Картофель, мясо говядины, свеклу отварить и остудить. Говядину нарезать кубиками, свеклу соломкой. Уложить салат слоями на плоское блюдо, чтобы в итоге получилась горочка.

1. слой — крупно натертый картофель;
2. слой — вареная свекла;
3. слой — говядина;
4. слой — готовая острая корейская морковь.

Каждый слой промазывать майонезом. Украсить зернами граната.

Салат Селедка под шубой

Соленую сельдь очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук мелко порубить, чтобы не горчил можно смешать с ложкой виноградного или яблочного уксуса. Вареные свеклу, картофель и свежее яблоко натереть на терке. Вареные яйца нарезать кубиками. Затем уложить все слоями на блюдо, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:

1. сельдь,
2. картофель,
3. лук,
4. яйца,
5. яблоко,
6. свекла.

Салат Мимоза

Картофель, яйца, морковь — отварить. Яичные белки, картофель и морковь натереть на крупной терке, яичные желтки — на мелкой. Репчатый лук порезать и немного замариновать в 6%-ном уксусе.

1. На дно салатника выложить консервированную рыбу, размять ее вилкой и смазать майонезом
2. Затем выложить яичные белки и смазать майонезом
3. Потом — морковь и опять смазать майонезом
4. Следующим слоем — лук
5. Затем — картофель и смазываем майонезом,
6. Последним слоем — яичные желтки.

Салат можно украсить веточками зелени.

Салат Мимоза Праздничная

Для праздничной мимозы лучше взять консервированную горбушу в собственном соку. Салат выкладывается на блюдо в следующей последовательности:

1. первый слой — размятая вилочкой горбуша;
2. второй слой — крупно тертый вареный картофель;
3. третий слой — мелко нарезанный, ошпаренный кипятком лук;
4. четвертый слой — крупно тертый вареный яичный белок;
5. пятый слой — крупно натертое яблоко;
6. шестой слой — крупно тертый сыр твердых сортов;
7. седьмой слой — крупно натертое сливочное масло.

Затем все слои повторить еще раз. Каждый слой, кроме слоя из масла промазать майонезом. Сверху салат посыпать мелко тертыми яичными желтками. Салат получается, вкусным, нежным и очень воздушным.