Салаты из моркови

Лидия Наумова
28 июня, 2017

Рейтинг рецепта - 0 (0)

Теплый салат с морковью и тахини

Порежьте морковь кружками, отварите на пару 6 минут. Слегка остудите. Тем временем смешайте в миске сок лимона, тахини (кунжутная паста или кунжутный урбеч), оливковое масло, соль и перец по вкусу. Опустите морковь в заправку и проверьте вкус. По желанию добавьте еще немного сока лимона или специй. Сбрызните морковь заправкой, посыпьте зеленью петрушки и перемешайте.

Марокканский салат

Всего 15 минут и невероятная концентрация вкусов и ароматов у вас в тарелке. Сочетание лимона, петрушки и маслин делает этот салат незабываемым – хочется есть его снова и снова.

Порежьте 4-5 морковок дисками и слегка отварите (7 минут).
Тем временем пассеруйте в оливковом масле 2-3 порубленных зубчика чеснока, до появления аромата.
Добавьте морковь и готовьте 2-3 минуты.
Всыпьте пару горстей порубленных петрушки и маслин, посыпьте солью и перцем по вкусу, полейте свежевыжатым соком лимона.
Подавайте салат горячим или комнатной температуры.

Салат по-македонски из моркови с фасолью и перцем

Нарезанную кружочками морковь, маленькие головки репчатого лука и мелко нарезанную стручковую фасоль отварить в подсоленной воде и процедить. Печеный стручковый перец очистить от кожицы и семян, нарезать и смешать с отварными овощами. Посолить по вкусу, поперчить, заправить уксусом и растительным маслом, перемешать и украсить кружочками помидоров и огурцов.

Необходимые продукты

морковь — 100 гр.
фасоль стручковая — 100 гр.
лук репчатый — 60 гр.
перец стручковый — 60 гр.
масло растительное — 2 ст.л
уксус — 1 ст.л
перец молотый черный — по вкусу
соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

морковь — 33 Ккал.
фасоль стручковая — 31 Ккал.
лук репчатый — 48 Ккал.
перец стручковый — 17 Ккал.
масло растительное — 873 Ккал.

Салат из картофеля с морковью, фасолью и сельдереем

Морковь, сельдерей, картофель, стручки зеленой фасоли и зеленый горошек отварить. Все, за исключением горошка, нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нарубленное филе анчоусов и соленые огурцы, нарезанные кубиками. Салат заправить майонезом и, выложив горкой, украсить кружочками вареных яиц и маслинами, зеленью.

Так же вам может быть интерсно Салаты из вешенок

Необходимые продукты

картофель — 60 гр.
морковь — 60 гр.
сельдерей — 60 гр.
фасоль зеленая — 60 гр.
горошек зеленый — 20 гр.
яблоки — 60 гр.
филе анчоусов — 20 гр.
яйцо — 1 шт.
майонез — 80 гр.
огурцы соленые — 20 гр.
маслины — 10 гр.
зелень — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

картофель — 83 Ккал.
морковь — 33 Ккал.
сельдерей — 21 Ккал.
фасоль зеленая — 31 Ккал.
горошек зеленый — 41 Ккал.
Яблоки — 46 Ккал.
филе анчоусов — 30 Ккал.
яйцо — 157 Ккал.
майонез — 623 Ккал.
огурцы соленые — 8 Ккал.
маслины — 351 Ккал.

Морковный салат с яблоком и яйцом

Морковь сварить, охладить, очистить и нарезать соломкой. Крупно натертые сыр и яйца смешать с пассированным луком и свежим яблоком, нарезанным соломкой. Добавить морковь, майонез, еще раз перемешать и выложить в салатницу. Сверху посыпать тертым сыром.

Необходимые продукты

морковь — 250 гр.
яблоки — 200 гр.
яйца — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сыр — 150 гр.
зелень — по вкусу
майонез — 50 гр.

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

морковь — 33 Ккал.
Яблоки — 46 Ккал.
яйца — 157 Ккал.
лук репчатый — 48 Ккал.
сыр — 360 Ккал.
майонез — 623 Ккал.

Салат из моркови с орехами

Свежую морковь тщательно вымыть, натереть на крупной терке. Добавить измельченный жареный арахис, измельченный чеснок, заправить майонезом и перемешать.

Необходимые продукты

морковь — 3 шт.
арахис — 200 гр.
чеснок — 1 зубчик
майонез — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

морковь — 33 Ккал.
арахис — 552 Ккал.
майонез — 623 Ккал.

Салат из моркови и петрушки

Свежую морковь мелко натереть, зелень петрушки измельчить. Приготовить заправку следующим способом: оливковое масло, винный уксус, французскую горчицу, раздавленный зубчик чеснока, жидкий мед, соль, перец положить в плотно закрывающийся сосуд закрыть и потрясти. Зелень и морковь положить в прозрачный салатник, добавить свежеприготовленную заправку и перемешать.

Так же вам может быть интерсно Плов часть 1 - Зирвак

Необходимые продукты

морковь — 750 гр.
петрушка — 2 пучка
масло оливковое — 3 ст.л
горчица французская — 1 ч.л
чеснок — 1/2 зубчика
мед — 1/2 ч.л
соль — по вкусу
перец — 1/5 ч.л
уксус винный — 1 ст.л

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

морковь — 33 Ккал.
масло оливковое — 900 Ккал.
горчица французская — 143 Ккал.
мед — 320 Ккал.

Салат Сырная морковка

Свежую морковь натереть на средней терке, твердый сыр на крупной. Все смешать, добавить измельченный чеснок, соль, майонез и перемешать. Быстро и вкусно!

Необходимые продукты

морковь — 500 гр.
сыр — 300 гр.
чеснок — 4-6 зубчиков
майонез — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

морковь — 33 Ккал.
сыр — 360 Ккал.
майонез — 623 Ккал.

Морковный салат

Свежую морковь вымыть, обсушить и натереть на крупной терке, затем размешать с лимонным соком (2 ст.л.), щепоткой соли, сахаром (1 ст.л.) и маслом (1 ч.л.). На несколько минут оставить отстояться в блюде. Из молочного йогурта, масла (2 ст.л), сахара (1 ст.л.), лимонного сока(1 ст.л.) и мелко нарезанного шнитт-лука сделать заправку, которой и залить маринованную морковь.