Салаты из картофеля - готовое блюдо по рецепту

Салаты из картофеля

Салат из картофеля Ассорти

Сварить вымытый нечищеный картофель. Очистить его горячим, затем нарезать ломтиками и полить маслом. Кочешок цветной капусты осторожно разобрать на соцветия, промыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Зеленый горошек отварить в соленой воде в открытой кастрюле. Сварить вкрутую яйца, одно яйцо мелко нарезать, а другое — нарезать кружочками. Вымытый редис очистить и нарезать кружочками. Очищенный от кожицы свежий огурец нарезать ломтиками. Сложить в салатник картофель, откинутую на сито цветную капусту, отваренный горошек, редис, огурец и мелко нарезанное яйцо, посолить по вкусу, заправить лимонным соком и украсить листьями зеленого салата и кружочками яйца. Масло и лимонный сок можно заменить половиной стакана кислой сметаны или простокваши.

Необходимые продукты

  • картофель — 400 гр.
  • горошек зеленый — 300 гр.
  • капуста цветная — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • редис — 10 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • лук зеленый — 1 пучок
  • салат зеленый — 1 пучок
  • масло растительное — 5 ст.л
  • сок лимонный — 2 ст.л
  • соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • горошек зеленый — 41 Ккал.
  • капуста цветная — 28 Ккал.
  • яйца — 157 Ккал.
  • редис — 18 Ккал.
  • огурцы — 15 Ккал.
  • лук зеленый — 22 Ккал.
  • салат зеленый — 15 Ккал.
  • масло растительное — 873 Ккал.

Салат Куырылган (Башкирская кухня)

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Смешать картофель, нарезанные соленые огурцы и отварную рыбу, заправить майонезом. Выпечь четыре омлета толщиной 3-4 мм на сливочном масле, охладить, положить на него подготовленный салат и свернуть конвертом. Пропорции рассчитаны на четыре персоны, поэтому должно получится четыре конвертика. При подаче каждую порцию полить майонезом и посыпать рубленым зеленым луком и зеленью петрушки.

Необходимые продукты

  • картофель — 400 гр.
  • огурцы соленые — 200 гр.
  • рыба — 600 гр.
  • майонез — 200 гр.
  • яйца — 8 шт.
  • молоко — 150 млл.
  • масло сливочное — 10 гр.
  • соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • огурцы соленые — 8 Ккал.
  • рыба — 170 Ккал.
  • майонез — 623 Ккал.
  • яйца — 157 Ккал.
  • молоко — 63 Ккал.
  • масло сливочное — 734 Ккал.

Салат из картофеля со спаржевой фасолью

Свежую спаржевую фасоль отварить в подсоленной воде, предварительно сняв с нее жилки, процедить. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками, смешать с фасолью и поставить на водяную баню. Нарезанный кубиками шпик поджарить на сковороде и вылить жир со шкварками в салат. Заправить уксусом, солью, перцем, мускатным орехом и добавить мелко рубленый репчатый лук и зелень укропа.

Реклама

 

Так же вам может быть интерсно  Салаты из персиков

Необходимые продукты

  • картофель — 150 гр.
  • фасоль спаржевая — 200 гр.
  • сало шпик — 40 гр.
  • лук репчатый — 40 гр.
  • уксус — 1 ст.л
  • орех мускатный — 10 гр.
  • зелень петрушки — по вкусу
  • зелень укропа — по вкусу
  • масло сливочное — 10 гр.
  • перец молотый — по вкусу
  • соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • фасоль спаржевая — 31 Ккал.
  • сало шпик — 658 Ккал.
  • лук репчатый — 48 Ккал.
  • масло сливочное — 734 Ккал.

Салат картофельный Ирландский

Картофель сварить в кожице, охладить, очистить, нарезать кубиками и посыпать зеленью петрушки. Заправить майонезом или сметаной по вкусу. В салат можно положить нашинкованный репчатый лук или яблоки, нарезанные кубиками.

Необходимые продукты

  • картофель — 250 гр.
  • зелень петрушки — 1 пучок
  • сметана — 50 гр.
  • яблоки — по вкусу
  • лук репчатый — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • сметана — 284 Ккал.
  • Яблоки — 46 Ккал.
  • лук репчатый — 48 Ккал.

Картофельный салат Тунис

Свежий картофель нарезать ломтиками, положить в кастрюлю и залить водой с солью и сахаром, варить 10 минут после закипания. Остывший картофель переложить в салатник, посыпать тертым чесноком, молотой зирой, красным перцем и сбрызнуть уксусом. Свежий кориандр порезать, добавить в салат вместе с оливковым маслом и маслинами, перемешать. Перед подачей на стол салат охладить.

Необходимые продукты

  • картофель — 7-8 шт.
  • соль — 1 ч.л
  • сахар — 1 ч.л
  • чеснок — 3 зубчика
  • уксус виноградный или яблочный — 1 ст.л
  • масло оливковое — 3 ст.л
  • зира — 1/4 ч.л
  • перец красный острый — 1/4 ч.л
  • маслины — 100 гр.
  • кориандр свежий — 3 ст.л

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • сахар — 390 Ккал.
  • масло оливковое — 900 Ккал.
  • маслины — 351 Ккал.

Салат из картофеля Шведский

Молодой картофель сварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кружочками. Грудинку нарезать соломкой и обжарить до хрустящей корочки. Жир от жаренья перемешать с картофелем и остудить. Свежие яблоки освободить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками и полить соком лимона. Свежий огурец нарезать кубиками. Переложить все овощи в салатник, полить заправкой из смеси сахара, соли, перца и уксуса, перемешать. Сверху посыпать шкварками из грудинки, крупно порезанной зеленью укропа, кольцами лука. Такой салат можно подавать как гарнир к рыбе.

Так же вам может быть интерсно  Салаты из огурцов

Необходимые продукты

  • картофель — 600 гр.
  • грудинка — 150 гр.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • лимон — 1/4 шт.
  • огурцы — 1 шт.
  • яблоки — 2 шт.
  • уксус виноградный белый — 2 ст.л
  • укроп — 1 пучок
  • сахар — по вкусу
  • соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • грудинка — 514 Ккал.
  • лук репчатый — 48 Ккал.
  • лимон — 31 Ккал.
  • огурцы — 15 Ккал.
  • Яблоки — 46 Ккал.
  • сахар — 390 Ккал.

Картофельный салат

Картофель запечь в духовке, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. Соленые огурцы также нарезать кубиками, ветчину — тонкой соломкой, репчатый лук мелко нашинковать. Ветчину и овощи соединить в салатнике, добавить соль и растительное масло, перемешать.

Необходимые продукты

  • картофель — 8 шт.
  • огурцы соленые — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • ветчина — 200 гр.
  • масло растительное — 2 ст.л
  • соль — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • огурцы соленые — 8 Ккал.
  • лук репчатый — 48 Ккал.
  • ветчина — 365 Ккал.
  • масло растительное — 873 Ккал.

Садовый салат

Отварной картофель, сельдерей, свежие огурцы, редис, сладкий перец, ветчину, кресс-салат мелко нарезать. Приготовить соус, смешав майонез, сок лимона, черный молотый перец и щепотку соли. Все компоненты смешать с соусом и выложить в салатник, предварительно выстланный листьями салата.

Необходимые продукты

  • картофель — 400 гр.
  • корень сельдерея — 100 гр.
  • огурцы — 1-2 шт.
  • редис — 100 гр.
  • перец сладкий — 100 гр.
  • ветчина — 100 гр.
  • кресс-салат — 30-50 гр.
  • лук зеленый — по вкусу
  • салат — 1 шт.
  • майонез — 150-200 гр.
  • сок лимонный — по вкусу
  • соль, перец черный — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • картофель — 83 Ккал.
  • огурцы — 15 Ккал.
  • редис — 18 Ккал.
  • перец сладкий — 17 Ккал.
  • ветчина — 365 Ккал.
  • кресс-салат — 14 Ккал.
  • лук зеленый — 22 Ккал.
  • салат — 15 Ккал.
  • майонез — 623 Ккал.

Вам понравился рецепт?

Нажмите на звезду, чтобы оценить рецепт!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!