Паштет из креветок

Великолепная, вкусная закуска для праздничного и фуршетного стола.  Пикантный паштет понравится не только любителям морепродуктов, но и всем вашим родным и близким.

Паштет из креветок в ирландской кухне представляет собой изысканное и вкусное блюдо. Ирландцы обычно готовят его, используя свежие креветки и другие ингредиенты, чтобы создать насыщенный и ароматный паштет.

Это блюдо обычно обладает насыщенным, морским вкусом креветок, который подчеркивается мягкостью и кремовостью паштета. Специи добавляют нюансы вкуса, а лимонный сок придает свежесть.

Паштет из креветок

Лидия Наумова
Великолепная, вкусная закуска для праздничного и фуршетного стола.  Пикантный паштет понравится не только любителям морепродуктов, но и всем вашим родным и близким.
Блюдо закуски
Кухня европейская

Ингредиенты
  

  • 500 гр креветки
  • 200 гр масло сливочное
  • 5 ст. лож. сливки 30%
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож лимонный сок
  • перец черный, молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелень (например, петрушка) по вкусу

Инструкции
 

  • Креветок варите в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем остудите и очистите.
    Так же креветки можно обжарить с чесноком на сливочном масле до мягкости и ароматности. Это придает паштету более богатый вкус.
  • Положите креветок в блендер. Добавьте размягченное сливочное масло, сливки, очищенный чеснок, лимонный сок, молотый перец и соль. Перемешайте до однородности или желаемой структуры.
  • Уберите паштет в холодильник для охлаждения.
  • Подавайте паштет намазав на ломтики белого хлеба или тосты.

Какие креветки лучше использовать для приготовления паштета?

Для приготовления паштета из креветок лучше всего выбирать креветки, которые обеспечат наилучший вкус и текстуру блюда.

  1. Большие креветки: использование крупных креветок придаст паштету более насыщенный морской вкус и обеспечит более заметную текстуру. Креветки могут быть очищены от панциря и кишечника перед использованием.

  2. Свежие креветки: если возможно, используйте свежие креветки. Они обеспечивают наилучший вкус и текстуру. Если креветки заморожены, убедитесь, что они были заморожены и хранятся правильно, чтобы сохранить качество.

  3. Очищенные креветки: использование креветок без панциря и кишечника облегчит приготовление и обеспечит более равномерное распределение вкуса в паштете.

  4. Креветки с хвостами: если паштет подается в виде порций или закусок, можно выбрать креветки с хвостами для декоративного эффекта.

  5. Сорт креветок: разные сорта креветок имеют различные вкусовые качества. Например, тигровые креветки имеют более насыщенный вкус по сравнению с белыми креветками. Выбор зависит от вашего вкуса и предпочтений.

  6. Замороженные креветки высокого качества: если свежие креветки недоступны, можно использовать замороженные креветки высокого качества. Однако важно правильно разморозить их и избегать чрезмерного разогрева, чтобы сохранить их натуральный вкус и текстуру.

Так же вам может быть интерсно  Перекус в рабочий полдень / в дороге

Помните, что качество используемых креветок существенно влияет на итоговый вкус и текстуру паштета. Экспериментируйте с разными сортами креветок и методами приготовления, чтобы достичь идеального баланса для вашего паштета.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Больше
рецептов
Accept the updated privacy & cookie policy

and understand where our audience is coming from in order to improve your browsing experience on our Website. By continuing to browse this Website, you consent to the use of these cookies. If you wish to object such processing, please read the instructions described in our Cookie Policy / Privacy Policy