Соус из авокадо

Соус из авокадо — это кремообразная и ароматная добавка, которая идеально подходит для салатов, тостов, бургеров и других блюд. Авокадо придает соусу нежную текстуру и богатый вкус.

Рецепт соуса из авакадо

готовится за 5 минут и идеально заменяет промышленный майонез в салатах. В авокадо, в отличие от майонеза, много полезных жиров, клетчатки и витамина К. Плюс два важнейших антиоксиданта — ликопен и бета-каротин.

Ингредиенты:

  • Зрелое авокадо — 1 шт.
  • Лимонный или лаймовый сок — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
  • Зелень (петрушка, кинза, базилик) — небольшой пучок (по желанию)
  • Соль и перец — по вкусу, сюда отлично подойдет ароматизированная соль
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки (по желанию)
  • Йогурт или сметана — 2 ст. ложки (по желанию)

Пошаговый рецепт

  1. Подготовка авокадо: Разрежьте авокадо вдоль, удалите косточку и выложите мякоть ложкой в миску.

  2. Пюрирование: С помощью вилки или блендера разомните авокадо до получения гладкой массы.

  3. Добавление сока: Добавьте лимонный или лаймовый сок. Это не только придаст соусу свежести, но и поможет предотвратить окисление авокадо и сохранить его зеленый цвет.

  4. Чеснок и зелень: По желанию добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень (петрушку, кинзу, базилик) для дополнительного аромата и вкуса. Вы можете использовать одну или несколько видов зелени.

  5. Приправы и масло: Добавьте соль и перец по вкусу. По желанию влейте оливковое масло для более насыщенного сливочного вкуса и текстуры. Также можно добавить немного йогурта или сметаны для кремовости.

  6. Пюрирование и коррекция: При помощи блендера или миксера взбейте все ингредиенты в гладкий соус. По желанию можно добавить немного воды или сока, чтобы достичь желаемой консистенции.

  7. Подача: Подавайте соус из авокадо как дип для овощей, соус для салатов, топпинг для тостов или добавку к различным блюдам.

Так же вам может быть интерсно  Глазирование мяса

Соус из авокадо обладает не только вкусовыми качествами, но и полезными питательными веществами, такими как здоровые жиры, витамины и минералы.

Польза авакадо и соуса из него

  1. Здоровые жиры: Авокадо является отличным источником мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота, которые способствуют здоровью сердца и сосудов. Эти жиры могут помочь снизить уровень «плохого» холестерола (LDL) и поддерживать «хороший» холестерол (HDL).

  2. Витамины: Авокадо богато витаминами, особенно витамином K, который важен для здоровья костей и свертываемости крови, а также витамином C, который поддерживает иммунную систему и стимулирует производство коллагена.

  3. Минералы: Авокадо содержит минералы, включая калий, который способствует регуляции кровяного давления, и магний, который поддерживает здоровье нервной системы и мышц.

  4. Пищевые волокна: Соус из авокадо содержит пищевые волокна, которые помогают поддерживать нормальное пищеварение, предотвращать запоры и способствовать чувству сытости.

  5. Антиоксиданты: Авокадо содержит антиоксиданты, такие как витамины C и E, которые помогают защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами и могут иметь противовоспалительное действие.

  6. Здоровье кожи: Богатый содержанием витаминов и жирных кислот, соус из авокадо может способствовать улучшению здоровья кожи, поддерживать ее увлажнение и эластичность.

Так же вам может быть интерсно  Маринады для шашлыков: коллекция рецептов, идей и рекомендаций

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Больше
рецептов
Accept the updated privacy & cookie policy

and understand where our audience is coming from in order to improve your browsing experience on our Website. By continuing to browse this Website, you consent to the use of these cookies. If you wish to object such processing, please read the instructions described in our Cookie Policy / Privacy Policy