Тыква — довольно вкусный и полезный продукт. Для того, чтобы было приятнее употреблять этот овощ, можно добавить ее в любое блюдо, однако мало кто использует этот способ.
Если вы не знаете, что приготовить из тыквы, то эта статья для вас. В статье мы расскажем про блюда из тыквы, которые можно приготовить в домашних условиях быстро и просто.
Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
Классический тыквенный суп-пюре, приготовленный из минимального количества компонентов, с добавлением лука, чеснока и сливок, получается нежным и приятным на вкус.
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- лук и чеснок – по 2 шт.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- вода – 650 мл;
- сливки – 200 мл.
Вы можете добавить соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления классического рецепта тыквенного супа нужно следовать пошаговой инструкции:
- Обжарьте нарезанный репчатый лук на среднем огне 7-8 минут до золотистого цвета.
- Затем положите чеснок и кусочки тыквы. Обжаривайте в течение 3 минут.
- Налейте воду в кастрюлю, а затем добавьте полученную овощную смесь и готовьте около 20 минут. Влейте сливки и перемешайте.
- Полученный бульон с помощью блендера превратите в пюре. Затем подавайте.
Классический и легкий суп-пюре готов.
Азиатский крем-суп из печёной тыквы
Необычен азиатский суп тем, что в него добавляется такой ингредиент, как имбирь, который вкупе с чесноком придаст остроты овощному блюду.
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- чеснок – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- лук – 1 шт.;
- имбирь – 1 шт.
По желанию можете добавить приправы.
Рецепт тыквенного супа состоит в следующем:
- Разрежьте тыкву на кубики, смажьте растительным маслом.
- В кастрюлю налейте растительное масло и положите 2 столовые ложки сливочного, затем добавьте лук, чеснок и обжаривайте пару минут.
- Кусочки тыквы положите в кастрюлю с луково-чесночной зажаркой. Следом отправьте натертый корень имбиря. Влейте воду и доведите бульон до кипения. Через 10 минут после кипения выключайте.
Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром
Добавление курицы делает блюдо не только полезным, но и сытным. При подаче тыквенный крем-суп можно дополнить сухариками или тыквенными семечками.
Ингредиенты:
- тыква – 600 г;
- куриное филе – 300 г;
- сырки плавленые – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- перец чили – 2-3 шт.;
- вода – 1 л.
Можно добавить молотый перец и базилик, а также другие любимые приправы, которые сделают суп ещё насыщеннее.
Процесс приготовления заключается в следующем:
- Залейте водой куриной филе, добавьте лавровый лист для насыщенности вкуса. Готовьте 30 минут.
- В другую кастрюлю нарежьте лук, морковь и перец чили, немного обжарьте с маслом. Далее положите кусочки тыквы и перемешайте.
- Влейте куриный бульон к овощам, само куриное филе остудите.
- В бульон положите кусочки курицы и продолжайте варить, затем добавьте плавленые сырки и перемешайте. Варите в течение получаса.
- Далее погрузите блендер в массу и сделайте пюре.
Прекрасный суп-пюре из тыквы готов. Можете разливать по тарелкам и украшать веточкой укропа.
Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем
Приготовление блюда с такими ингредиентами придаст ему остроты.
- тыква – 800 г;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 1 шт;
- имбирь – 1шт.;
- приправа для бульона – 1 кубик;
- вода – 500 мл;
- кокосовое молоко – 1 банка.
Для приготовления следуйте пошаговой инструкции:
- В кастрюлю мелко нарежьте овощи и имбирь. Добавьте 500 мл воды и 1 кубик приправы для бульона. Тушите в течение 30-40 минут.
- Пропюрируйте блендером, влейте кокосовое молоко и кипятите еще пару минут.
- Размешайте, оставьте покипеть ещё 5 минут, добавьте специи, порционно подайте гостям.
Тыквенный суп с креветками
Изюминкой данного рецепта являются креветки. Для приготовления этого блюда вы можете взять их около 300 г. Также можно влить сливки 150 мл и тыквенные семечки.
Сначала следуем по обычному рецепту тыквенного супа:
- Нарезаем и варим овощи в течение 30 минут.
- Очищаем креветки, обжариваем их на растительном масле в течение 5-7 минут.
- С помощью блендера превращаем полученный суп в пюре, затем добавляем сливки и варим еще некоторое время до готовности.
- На последнем этапе приготовления в пюре добавляем креветки.
Полученный суп из тыквы со сливками разливаем по тарелкам и украшаем зеленью, затем подаем гостям или домочадцам.
Рассмотренные рецепты с тыквой, помимо того, что являются легкими и полезными для организма, так ещё и довольно просты в приготовлении. При желании вы можете найти и другие рецепты из тыквы с добавлением различных ингредиентов. Так же можно попробовать приготовить не менее полезный и вкусный суп-пюре из цветной капусты.
