Очень просто готовится, если купить замороженное слоеное тесто. Все, что нужно – хорошая овощерезка и немного терпения, чтобы аккуратно нарезать и уложить в форму овощи.

1. Раскатайте тесто и уложите в круглую форму, проткните вилкой в нескольких местах.
2. Промажьте поверхность теста тонким слоем дижонской горчицы (1-2 ст.л.) и посыпьте тертым сыром (50 г).
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Порежьте 2 больших цукини и 6 морковок на длинные тонкие полоски.
5. Сверните полоску цукини в трубочку и положите в центр, окружите ее полоской из моркови.
6. Продолжайте, чередуя полоски моркови и цукини, пока не заполните всю форму.
7. Сбрызните оливковым маслом, заправьте солью и перцем, сухими травами по вкусу.
8. Выпекайте 30-40 минут, до готовности.
9. Пирог-цветок можно подавать в холодном или горячем виде.