Пирог с лимоном — простой пирог с вкусной и сладкой «мармеладной» начинкой из лимона и манки.
Не знаю что на меня нашло, но захотелось пирога с лимоном. Так как это желание возникло впервые, то готового рецепта не было, и ко всем прочему возникло это желание посреди недели, то выяснилось что и сахара на пирог — нет, варенья тоже нет. Но пирога хочется. В общем пошел в дело сахар для аппарата сахарной ваты с красителем (1,5 стакана красного и 0,5 стакана фиолетового).
Пирог с лимоном получился с «клюквенной» начинкой, осталось доработать вкус до клюквы. Для того чтобы развеселить детей можете попробовать добавить радикальные цвета, но помните — краситель должен быть натуральным! не используйте синтетические — это может вызвать аллергию.
Пирог с лимоном
Ингредиенты
- песочное тесто
- 3 шт лимон небольших
- 2 стакана сахар без красителей
- 8 ст. ложка манная крупа
инструкции
- Готовим песочное тесто и форму как в
рецепте пирога с курицей .Тесто получается рассыпчатое слоями, хорошо пропекается и прекрасно подходит как для сладких пирогов, так и для мясной выпечки. - С лимонов тонко снимаем цедру, зачищаем белый слой, жесткие перегородки и косточки. В дело идет цедра и мякоть лимонов, а остальное выбрасываем.
- Цедру и мякоть отправляем в блендер и хорошо измельчаем, добавляем сахар, взбиваем до растворения, добавляем манку и взбиваем до измельчения комочков, если образовались.
- Включаем духовку на 180 гр. и собираем пирог с лимоном. 2/3 теста раскатываем на дно, 1/3 режем на полосочки для крышки. Начинку выливаем и закрываем верхом. Ставим выпекаться на 40 мин. Остужаем и подаем.
Приятного аппетита!
Пирог получается с мягкой «мармеладной» начинкой, с кисло-сладким вкусом лимона и нейтральным хрустящим тестом подчеркивающим яркий вкус начинки.
Пирог с лимоном можно немного разнообразить смешав лимонный и апельсиновый сок (соблюдайте пропорцию сока и манки), так же увеличить объем начинки, но тогда не забудьте увеличить время готовности пирога, чтобы низ и начинка пропеклись.
