Кудрявый шоколадный пирог с творогом

Шоколадный пирог с творогом

 

Реклама

 

с творогом и хрустящей крошкой сверху.

Кудрявый шоколадный пирог с творогом и хрустящей крошкой сверху.

На дворе осень холодно и мокро. Хочется чего-то сладкого и горячего. Если с горячим понятно — чай, то со сладким как то сложней (не люблю сладкое). В общественном питании, на мой взгляд перебарщивают со сладостью и для меня давно остается загадкой почему нельзя основное изделие в меру сладким и дать возможность покупателю самому регулировать сладость при помощи соусов. Попробуем на примере данного пирога опробовать данную мысль.

Кудрявый шоколадный пирог с творогом

Шоколадный пирог

Лидия Наумова
с творогом и хрустящей крошкой сверху.
5 из 1
Время подготовки 30 мин
Время приготовления 45 мин
Общее время 1 час 15 мин
блюдо выпечка, на сладкое
Кухня международная
Порции 8 кусков

Ингредиенты
  

  • 400 гр. мука
  • 250 гр. сливочное масло
  • 500 гр. творог
  • 4 ст. ложки какао-порошок
  • 4 шт. яйцо
  • 200 гр. сахар если любите сладкое то количества сахара можете увеличивать до 400 гр.
  • 3 ст. ложки крахмал
  • ванилин по вкусу
  • цедра апельсина по вкусу
Так же вам может быть интерсно  Шведский ржаной хлеб Sillabröd

инструкции
 

  • Сливочное масло (комнатной температуры) растереть со 100 гр. сахара, всыпать просеянную муку и какао. Все хорошо перемешать. Отправить охлаждаться в холодильник.
  • Творог перетереть через сито. Отделить желтки от белков, вам потребуется 4 желтка и 2 белка. Желтки перетереть с 1 ст. ложкой сахара. Белки взбить в крепкую пену. В творог всыпать оставшийся сахар, ванилин, цедру апельсина и желтки. Все перемешать, аккуратно вмешать взбитые белки и добавить крахмал.
  • Нагреть духовку до 190 гр. Взять форму для выпекания (диаметр 26-28), застелить ее фольгой. На дно формы выложить 2/3 теста и руками распределить в однородный пласт по всему дну. На тесто выложить творог и равно распределить по пирогу ложкой. Оставшееся тесто натрите его на крупной терке на творог.
  • Запекать шоколадный пирог 45 мин., затем его охладить и вынуть из формы.
    Кудрявый шоколадный пирог с творогом

Заметки

Готовый пирог можно подавать со сметаной взбитой с сахаром, мороженным или сладкими соусами.

Приятного аппетита!

Реклама

 

Этот пирог похож на Шоколадный пирог с творогом другим манером, но это два абсолютно разных пирога и сказать кто из них более любимый сложно, так как при внешней похожести они разные.

Вам понравился рецепт?

Нажмите на звезду, чтобы оценить рецепт!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!