Базилик - замораживаем в морозилки. Кедровые орехи обжариваем до легкого румянца и остужаем.Как то натолкнулась на совет заморозить так же нож и чашу блендара перед готовкой. Такая заморозка позволяет минимально нагревать базилик и оливковое масло про измельчении и тем самым максимально сохранить вкусовые и питательные свойства продуктов. На практике я не пробовала, так как смущает вероятность раскола чаши.
В блендер кладем базилик, чеснок, пармезан, орехи, масло и соль и взбиваем до однородного состояния.Стоит обратить внимание на цвет базилика, если он стал темно зеленым (почти черным) вы перебили (перегрели) его. Так же если очень постараться со взбиванием, то можно и оливковое масло превратить в майонез. Поэтому тут важно лучше не до бить, чем перебить.
Соус перекладываем в посуду для подачи и подаем на стол.Все!!!!!!!