Апельсиновый мармелад
- из свежевыжатого сока апельсина приготовленный на агар-агаре.
Ингредиенты
- 200 мл сок апельсина 2 шт апельсинов
- 120 гр сахар можно больше, если хотите
- 1 ч. ложка агар-агар с маленькой горкой
Инструкции
- Берем 1/3 стакана сока, смешиваем с агар-агаром и даем постоять 30 мин.
- Вливаем остальной сок в ковшик, ставим на слабый огонь (приблизительно 60 гр.). Всыпаем сахар и греем до полного растворения сахара. Не забываем мешать.
- Вливаем в апельсиновый сироп сок с агар-агаром и немного прибавив огонь до 80-100 гр. прогреваем. Постоянно мешаем и провариваем 2-3 мин.
- Снимаем с огня и разливаем по формочкам для льда.Удобнее всего использовать силиконовые т.к. из них можно достать мармелад не повредив его.
- Даем остыть и загустеть приблизительно 30-60 мин. в зависимости от того в холодильнике или просто на столе.