Veau Orloff или мясо под соусом Бешамель
Мясо под соусом бешамель – Veau Orloff (телятина по-Орловски). Когда говорят “мясо по-французски” я сразу представляю 2-х литровое ведро майонеза вылитое на “шашлык из Карусели”. Поэтому когда решила опубликовать этот рецепт встал вопрос о названии блюда. Это не мясо под майонезом! Для меня было открытием, что мясо по соусом бешамель имеет название “Veau Orloff (Телятина по-Орловски)” …