Этот роскошный десерт можно есть без всякого чувства вины. И никто из гостей никогда не поверит, что таким шоколадно-бархатисто-вкуснейшим его делает не запредельное количество масла и сахара, а… авокадо!

Нижний слой:

застелите круглую форму бумагой для выпечки. В кухонном комбайне порубите 2 ст. необжаренных несоленых орехов пекан (можно заменить на миндаль, грецкие, фисташки). Всыпьте

• 2-3 ст.л. какао,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 1-2 ст. л. кленового сиропа/нектара агаве,
• щепотку соли
• 1 ч.л. ванильной эссенции

перемешайте до однородности. Разровняйте лопаткой по форме и отправьте в морозилку.

Мусс:

в блендере взбейте в мусс:

• 2-3 спелых авокадо,
• 1/3 ст. миндального молока,
• 1 ст. л. орехового масла,
• 1-2 ст. л. кленового сиропа/нектара агаве,
• 1 ст.л. крахмала,
• 2 ст.л.какао,
• 1 ч.л. ванильной эссенции
• 100 г растопленного горького шоколада (растопите на плите на слабом огне) .

Достаньте форму из морозилки, распределите мусс лопаткой и отправьте обратно в холод на 2 часа. Перед подачей подождите пару минут, чтобы торт немного подтаял и можно было легко разрезать ножом.