Винегреты из грибов

Лидия Наумова
1 апреля, 2020

Винегреты, Салаты

Винегрет Грибной

Шампиньоны вымыть, высушить, крупно нарезать и потушить в оливковом масле до готовности, дать остыть. Свежие яблоки и помидоры нарезать кубиками средних размеров, смешать с грибами. Из оставшегося от жарения грибов сока приготовить соус, добавив мелко тертую морковь, горчицу, сок лимона, репчатый лук. Все смешать, украсить зеленью кинзы.

Необходимые продукты

шампиньоны — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
яблоки — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лимон — 1/4 шт.
горчица — 1 ч.л
кинза — 1 пучок

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

шампиньоны — 41 Ккал.
лук репчатый — 48 Ккал.
помидоры — 10 Ккал.
Яблоки — 46 Ккал.
морковь — 33 Ккал.
лимон — 31 Ккал.

Винегрет Фасолевый

Фасоль белую или красную отварить. Нарезать кубиками вареную свеклу и картофель, соленые грибы и огурцы мелко порубить. Все компоненты соединить в салатнике, сбрызнуть соком лимона, посолить, заправить майонезом и перемешать.